Boghvedemel: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Boghvedemel indeholder 344 kcal pr. 100 g og er en populær ingrediens i glutenfri bagning. Det er lavet af frøene fra boghvedep planten, som ikke er en hvede, men en urt. Boghvedemel er kendt for sin nøddeagtige smag og anvendes ofte i pandekager, brød og gryderetter.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Boghvedemel	344	12	65,4	2,8	4,7

Hvor mange kalorier er der i boghvedemel?

Boghvedemel indeholder 344 kcal pr. 100 g. Det er vigtigt at bemærke, at kalorieindholdet kan variere afhængigt af tilberedning og opskrift. Når du bruger boghvedemel i bagværk eller madlavning, kan den samlede kalorieindtagelse også afhænge af de øvrige ingredienser, du tilsætter.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i boghvedemel?

Boghvedemel indeholder 65,4 g kulhydrat pr. 100 g. Heraf er sukkerarterne 1,4 g. Det betyder, at størstedelen af kulhydraterne i boghvedemel kommer fra komplekse kulhydrater, hvilket kan være en fordel i en varieret kost.

Hvor meget protein er der i boghvedemel?

Boghvedemel indeholder 12 g protein pr. 100 g. Dette gør det til en god kilde til plantebaseret protein, hvilket kan være nyttigt for dem, der ønsker at inkludere flere vegetabilske proteinkilder i deres kost.

Er boghvedemel sundt?

Boghvedemel kan være en sund del af din kost, hvis det indgår i en varieret og balanceret kost. Med 4,7 g kostfibre pr. 100 g bidrager det til en sund fordøjelse. Det er dog vigtigt at huske, at ingen fødevarer er forbudte, og at det handler om at finde en god balance. En almindelig portion boghvedemel kan variere afhængigt af opskriften, men det kan være en del af en sund kost, når det bruges i moderation. Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og de er vejledende. For mere information om kalorier i forskellige fødevarer, kan du besøge kalorietabellen. Prøv Nutrola.