Kilder og licenser

Frida, DTU Fødevareinstituttet

Næringsindholdet for de 1305 fødevarer i vores kalorietabel stammer fra Frida, den officielle danske fødevaredatabank, som udgives af DTU Fødevareinstituttet.

• Kilde: Frida, DTU Fødevareinstituttet, frida.fooddata.dk
• Licens: Creative Commons Kreditering 4.0 (CC BY 4.0)
• Ændringer: værdierne er afrundet og præsenteret pr. 100 g. Fødevarenavnene bruges som de står i Frida.
• Åbne data: hele kalorietabellen kan hentes som JSON og CSV under samme CC BY 4.0-licens. Angiv Frida (DTU Fødevareinstituttet) som kilde og nutrola.dk som sammenstilling. Det gælder kun Frida-data, produktdata fra Open Food Facts (ODbL) udgives ikke som download.

DTU Fødevareinstituttet har ikke medvirket til denne side og står ikke inde for den måde, dataene er præsenteret på.

Open Food Facts

Næringsindholdet for de 10364 mærkevarer under produkter stammer fra Open Food Facts, en åben database over fødevarer fra hele verden. Vi viser kun varer med dansk stregkodepræfiks (570 til 579).

• Kilde: Open Food Facts, world.openfoodfacts.org
• Licens: Open Database License (ODbL) 1.0
• Hver produktside linker tilbage til varens side hos Open Food Facts.
• Ændringer: værdierne er afrundet og præsenteret pr. 100 g. Varer i flere størrelser vises kun én gang.

Dataene indtastes af frivillige og af producenterne selv. De kan være forældede, hvis en opskrift er ændret. Står der noget andet på pakken, er pakken den rigtige kilde.

MyPlate, USDA

De 1042 opskrifter under opskrifter kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums (USDA) kostportal. Både opskrifterne og næringsindholdet er MyPlates eget; teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået.

• Kilde: MyPlate, myplate.gov
• Licens: public domain efter 17 U.S.C. §105, som undtager amerikanske myndighedsværker fra ophavsret.
• Hver opskriftside linker tilbage til opskriften hos MyPlate og navngiver den, der har bidraget med den.
• Billederne er MyPlates egne og er kopieret hertil i stedet for at blive linket, fordi den oprindelige server er lukket ned.
• Bearbejdning: næringsindholdet vises pr. portion præcis som i originalen. Mål i kopper og spiseskeer stammer stadig fra den amerikanske opskrift og er ikke regnet om.

Opskrifterne har ingen bedømmelser og ingen anmeldelser. Vi viser ingen stjerner, fordi ingen har givet dem nogen. USDA har ikke medvirket til siderne og anbefaler ikke Nutrola. Hele korpusset findes maskinlæsbart: /data/opskrifter.json.

Metode og forbehold

• Alle værdier gælder pr. 100 g, medmindre andet er angivet.
• Tallene er vejledende. Næringsindhold varierer med sort, sæson, dyrkning, opbevaring og tilberedning. To æbler er sjældent helt ens.
• Tallene i tabellerne er hentet direkte fra Frida, de er ikke skrevet eller anslået af en sprogmodel. Den forklarende tekst omkring dem er derimod maskingenereret og gennemgået redaktionelt.
• For officielle danske kostråd er altomkost.dk og Fødevarestyrelsen den autoritative kilde, ikke denne side.
• Siden er ikke sundhedsfaglig rådgivning. Har du en sygdom, er gravid eller tager medicin, så tal med din læge eller en klinisk diætist.