Bouillon: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Bouillon, hønsekød, spiseklar indeholder 4 kcal pr. 100 g, hvilket gør den til en let ingrediens at inkludere i din madlavning uden at tilføre mange kalorier.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Bouillon, hønsekød, spiseklar	4	0,3	0,3	0,2	0
Bouillon, oksekød, terning, spiseklar	7	1,1	0,3	0,1	0
Bouillon, oksekød, koncentreret, terning	160	17	15,8	3,2	0

Hvor mange kalorier er der i bouillon?

Kalorieindholdet i bouillon varierer alt efter typen. Bouillon, hønsekød, spiseklar indeholder 4 kcal pr. 100 g, hvilket er relativt lavt. I modsætning hertil indeholder bouillon, oksekød, koncentreret, terning hele 160 kcal pr. 100 g. Dette viser, at valget af bouillon kan have en betydelig indflydelse på det samlede kalorieindtag i en ret.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i bouillon?

Bouillon, hønsekød, spiseklar indeholder 0,3 g kulhydrat pr. 100 g, heraf er 0,2 g sukkerarter. Bouillon, oksekød, terning, spiseklar har et tilsvarende kulhydratindhold på 0,3 g pr. 100 g, men indeholder ikke specifikt sukkerarter. Det er vigtigt at bemærke, at bouillon generelt ikke er en betydelig kilde til sukker og kulhydrater, hvilket gør den til et godt valg for dem, der ønsker at begrænse disse næringsstoffer.

Hvor meget protein er der i bouillon?

I bouillon findes der også protein, men mængden er relativt lav. Bouillon, hønsekød, spiseklar indeholder 0,3 g protein pr. 100 g, mens bouillon, oksekød, terning, spiseklar indeholder 1,1 g protein pr. 100 g. Den koncentrerede variant af bouillon, oksekød, indeholder dog hele 17 g protein pr. 100 g, hvilket kan være en fordel, hvis du ønsker at øge dit proteinindtag i en ret.

Er bouillon sundt?

Bouillon kan være en del af en varieret kost. Den høje koncentration af smag og lave kalorieindhold gør den til en nyttig ingrediens i mange retter. Bouillon, hønsekød, spiseklar og bouillon, oksekød, terning, spiseklar har begge lavt kalorieindhold, mens den koncentrerede bouillon kan være en god kilde til protein. Det er vigtigt at huske, at bouillon ikke skal ses som en primær kilde til næringsstoffer, men som et supplement til dine måltider. Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og er vejledende. For en almindelig portion bouillon kan du overveje at bruge en terning eller en skefuld koncentreret bouillon i dine retter. Hvis du vil have mere information om forskellige fødevarer, kan du tjekke kalorietabellen. Prøv Nutrola.