Gelatine: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Gelatine indeholder 349 kcal pr. 100 g og er en populær ingrediens i mange retter. Gelatine bruges ofte i desserter, slik og som stabilisator i forskellige fødevarer.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Gelatine	349	86,9	0	0,1	0

Hvor mange kalorier er der i gelatine?

Gelatine indeholder 349 kcal pr. 100 g. Det er et relativt højt kalorieindhold sammenlignet med mange andre fødevarer, men det er vigtigt at huske, at gelatine ofte bruges i små mængder i opskrifter.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i gelatine?

Gelatine indeholder 0 g kulhydrat og 0 g sukkerarter pr. 100 g. Dette gør gelatine til en interessant ingrediens, hvis du ønsker at undgå sukker og kulhydrater i din kost.

Hvor meget protein er der i gelatine?

Gelatine har et højt proteinindhold på 86,9 g pr. 100 g. Dette gør det til en god kilde til protein, især i opskrifter, hvor du ønsker at tilføje struktur og fylde uden at tilføre kulhydrater eller sukker.

Er gelatine sundt?

Gelatine kan være en del af en varieret kost. Det høje proteinindhold kan være en fordel, især for dem, der søger at øge deres proteinindtag. Samtidig er det vigtigt at bemærke, at gelatine ikke indeholder kostfibre, vitaminer eller mineraler. Det er derfor en god idé at kombinere gelatine med andre næringsrige fødevarer for at sikre en balanceret kost. Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og de er vejledende. For mere information om kalorier i forskellige fødevarer, kan du besøge kalorietabellen. Prøv Nutrola.