Kaviar: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Kaviar, uægte (stenbiderrogn) indeholder 106 kcal pr. 100 g, hvilket gør det til en relativt kalorielet delikatesse. Kaviar er en populær ingrediens i mange retter og kan være en smagfuld tilføjelse til din kost.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Kaviar, uægte (stenbiderrogn)	106	13,3	0,4	5,7	0
Kaviar, uægte (lodderogn)	185	9,1	5,7	14	0

Hvor mange kalorier er der i kaviar?

Kaviar, uægte (lodderogn) indeholder 185 kcal pr. 100 g, hvilket er mere end stenbiderrognen. Hvis du overvejer at inkludere kaviar i din kost, kan det være nyttigt at vide, at stenbiderrogn er den variant med færrest kalorier.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i kaviar?

Kaviar, uægte (stenbiderrogn) indeholder 0 g sukkerarter og 0,4 g kulhydrat pr. 100 g. Det gør den til en lavkulhydrat mulighed, hvis du ønsker at skære ned på kulhydraterne i din kost. Kaviar, uægte (lodderogn) har derimod et højere kulhydratindhold på 5,7 g pr. 100 g, men stadig uden sukker.

Hvor meget protein er der i kaviar?

Kaviar, uægte (stenbiderrogn) indeholder 13,3 g protein pr. 100 g, hvilket gør den til en god kilde til protein, især i forhold til dens kalorieindhold. Kaviar, uægte (lodderogn) indeholder 9,1 g protein pr. 100 g, hvilket også er en god værdi, men mindre end stenbiderrognen.

Er kaviar sundt?

Kaviar kan være en del af en sund kost, men det afhænger af, hvordan den indgår i din samlede kost. Kaviar har et lavt indhold af kulhydrater og sukker, og den indeholder en god mængde protein. Portionstørrelsen kan variere, men mange nyder kaviar som en del af en festlig anretning eller som en luksuriøs topping på brød eller blinis. Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og de er vejledende. For en mere omfattende oversigt over forskellige fødevarer, kan du besøge kalorietabellen. Prøv Nutrola.