Majsstivelse: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Majsstivelse indeholder 361 kcal pr. 100 g, hvilket gør det til en energirig ingrediens, der ofte bruges i madlavningen.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Majsstivelse	361	0,4	88,3	0,6	0,5

Hvor mange kalorier er der i majsstivelse?

Majsstivelse har et kalorieindhold på 361 kcal pr. 100 g. Det er en betydelig mængde kalorier, og derfor bruges majsstivelse ofte i små mængder som fortykningsmiddel i saucer, supper og desserter. Det er vigtigt at være opmærksom på portionsstørrelsen, da kalorieindholdet kan akkumuleres, hvis man bruger for meget.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i majsstivelse?

Majsstivelse indeholder 0 g sukkerarter pr. 100 g, hvilket gør det til en sukkerfri ingrediens. Kulhydratindholdet er derimod højt med 88,3 g pr. 100 g. Det betyder, at majsstivelse primært består af kulhydrater, hvilket gør det til en god kilde til energi. I mange opskrifter anvendes majsstivelse til at give konsistens uden at tilføre sukker.

Hvor meget protein er der i majsstivelse?

Majsstivelse indeholder kun 0,4 g protein pr. 100 g. Det er en meget lille mængde, og derfor er majsstivelse ikke en kilde til protein. Hvis du ønsker at øge dit proteinindtag, skal du kombinere majsstivelse med andre fødevarer, der er rige på protein, såsom kød, bælgfrugter eller mejeriprodukter.

Er majsstivelse sundt?

Majsstivelse kan sagtens indgå i en varieret kost. Selvom det indeholder mange kalorier og næsten ingen protein, er det ikke en "dårlig" ingrediens. Det kan være en nyttig komponent i retter, der kræver en tykkere konsistens. Når du bruger majsstivelse, er det en god idé at være opmærksom på, hvor meget du bruger, især i forhold til de øvrige ingredienser i din ret. Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og de er vejledende. For mere information om kalorier i forskellige fødevarer, kan du besøge kalorietabellen.
Prøv Nutrola for at få mere indsigt i dine kostvaner: Prøv Nutrola.