Rugbrød, soft, uden fedtrige frø, uden kerner, industrifremstillet vs. Rugbrød med fedtrige frø og kerner, industrifremstillet vs. Hvedebrød, groft, fiberbrød: Hvad er det letteste valg?

Når du vælger mellem rugbrød og hvedebrød, kan næringsindholdet være en vigtig faktor. Her ser vi på tre typer brød og deres forskelle.

Hvad tallene betyder i praksis

Først og fremmest er energiværdien for rugbrød, soft, uden fedtrige frø, uden kerner, industrifremstillet 210 kcal pr. 100 g, hvilket gør det til den type med færrest kalorier. Rugbrød med fedtrige frø og kerner har lidt flere kalorier med 215 kcal pr. 100 g, mens hvedebrød, groft, fiberbrød har den højeste energiværdi med 216 kcal pr. 100 g. Når vi ser på proteinindholdet, er hvedebrødet det mest proteinrige med 9,8 g pr. 100 g, mens rugbrød med frø og kerner følger efter med 5,7 g. Rugbrød, soft, uden frø og kerner har 5 g protein pr. 100 g.

Hvad der passer til hvem

Rugbrød, soft, uden fedtrige frø, uden kerner, er ideelt for dem, der ønsker et lavt kalorieindhold og en god mængde kostfibre (7,3 g pr. 100 g). Rugbrød med fedtrige frø og kerner er godt for dem, der ønsker flere kostfibre (8,8 g pr. 100 g) og en smule mere fedt. Hvedebrød, groft, fiberbrød kan være et godt valg for dem, der søger et brød med højere proteinindhold, men det har også et lavere fiberindhold (5,2 g pr. 100 g) sammenlignet med de to rugbrød.

Hvad man bør vide om portionsstørrelser

Det er vigtigt at tage højde for portionsstørrelser, når du vælger brød. En skive af hver type brød kan variere i vægt, hvilket kan påvirke det samlede indtag af kalorier og næringsstoffer. Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og de er vejledende. For mere information kan du tjekke kalorietabellen.

Prøv Nutrola.