Skiftehold og nattevagt: mad når kantinen er lukket

Når du arbejder på skiftehold eller nattevagt, kan det være en udfordring at finde mad, der er både sund og praktisk, når kantinen er lukket. Uregelmæssige arbejdstider skubber ofte folk mod det, der er nemt og pakket, men der er gode alternativer, der kan forberedes i forvejen.

Hvilke madpakker kan du tage med?

En god madpakke til nattevagter eller skiftehold skal være nem at transportere og holde sig frisk. Her er nogle forslag til, hvad du kan tage med:

• Sandwich med rugbrød: Traditionelt rugbrød er en god base. Fyld den med pålæg som kylling, æg eller ost og lidt grøntsager. Rugbrød er en del af NOVA 3, da det er en forarbejdet fødevare lavet af minimalt forarbejdede råvarer.
• Salater: Forbered en salat med friske grøntsager, bønner og evt. kylling eller tun. Hold dressingen adskilt indtil du skal spise, så salaten holder sig frisk længere.
• Wraps: Brug fuldkornstortillas og fyld dem med dine yndlingsingredienser som hummus, grøntsager og kylling. Wraps er lette at spise og kan varieres i det uendelige.
• Snacks: Tørrede frugter, nødder eller grøntsagsstænger med dip er gode snacks, der kan holde dig energisk. Nødder er en del af NOVA 1, da de er uforarbejdede eller minimalt forarbejdede.

Hvordan kan du forberede mad i forvejen?

Forberedelse er nøglen til at sikre, at du har sund mad ved hånden, når du har brug for det. Her er nogle tips til, hvordan du kan forberede dine måltider:

• Madlavning i weekenden: Brug tid i weekenden på at forberede måltider, som du kan opbevare i køleskabet eller fryseren. Dette kan være gryderetter, som du kan tage op i løbet af ugen.
• Portionering: Del dine madpakker op i portioner, så det er nemt at tage dem med, når du skal på arbejde. Dette sparer tid i hverdagen.
• Brug af beholdere: Invester i gode opbevaringsbeholdere, der holder maden frisk. Det gør det lettere at transportere og opbevare mad.

Hvilke madvarer er gode at have til rådighed?

Når du handler ind, kan det være en god idé at vælge fødevarer, der har en længere holdbarhed. Her er nogle varer, du kan overveje:

• Frosne grøntsager: De er nemme at tilberede og kan tilføje en sund dimension til dine måltider.
• Tørrede bønner og linser: De er en god kilde til protein og kan være en del af mange retter. De falder ind under NOVA 1.
• Havregryn: Perfekt til en hurtig morgenmad, som du kan forberede natten før. Havregryn er også i NOVA 1.

Nutrola henter næringstallene fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle fødevaredatabank, og danske supermarkedsvarer slås op på stregkoden, så en klassisk frikadelle bliver den danske frikadelle.

Hvordan holder du dig motiveret til sund mad?

Det kan være en udfordring at holde sig til sunde madvaner, især når du arbejder uregelmæssigt. Prøv at finde en god balance mellem sundhed og nydelse. Det er vigtigt at finde mad, du kan lide, så det ikke føles som en pligt at spise sundt.

Der er mange muligheder for at gøre sund mad sjovt og lækkert, også når kantinen er lukket. Ved at forberede dine måltider i forvejen kan du sikre, at du altid har noget sundt og velsmagende ved hånden.

Kalorietabellen kan være en nyttig ressource til at finde næringsindholdet i de fødevarer, du vælger. Og du kan finde et udvalg af ingredienser og produkter i produktoversigten.

Prøv Nutrola