Speltmel: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Speltmel, fuldkorn indeholder 332 kcal pr. 100 g og er en kilde til både protein og kostfibre. Det bruges ofte i bagning, hvor det kan give brød og kager en nøddeagtig smag og en lidt grovere konsistens.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Speltmel, fuldkorn	332	13,4	57	2,3	15,3
Speltmel, sigtet	348	12	68,5	1,7	5,1

Hvor mange kalorier er der i speltmel?

Speltmel, fuldkorn indeholder 332 kcal pr. 100 g. Sammenlignet med speltmel, sigtet, som har 348 kcal pr. 100 g, er fuldkornsvarianten lidt lavere i kalorier. Det kan være en fordel, hvis du ønsker at holde øje med dit kalorieindtag, men det er vigtigt at huske, at kalorieindholdet kan variere afhængigt af tilberedningen og opskriften.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i speltmel?

Speltmel, fuldkorn indeholder 57 g kulhydrat pr. 100 g, heraf sukkerarterne udgør 1,4 g. I forhold til speltmel, sigtet, som har 68,5 g kulhydrat, er fuldkornsvarianten lavere i kulhydrater. Dette kan være en fordel for dem, der ønsker at reducere deres kulhydratindtag. Det er dog vigtigt at bemærke, at kulhydrater er en vigtig energikilde i kosten, og at de findes i mange fødevarer.

Hvor meget protein er der i speltmel?

Speltmel, fuldkorn har et proteinindhold på 13,4 g pr. 100 g. Dette gør det til en god kilde til plantebaseret protein, hvilket kan være nyttigt for dem, der ikke spiser animalske produkter. Speltmel, sigtet indeholder lidt mindre protein, nemlig 12 g pr. 100 g. Protein er vigtigt for opbygning og vedligeholdelse af muskelmasse samt for kroppens generelle funktion.

Er speltmel sundt?

Speltmel kan være en del af en varieret kost. Det indeholder kostfibre, som kan bidrage til en sund fordøjelse. Speltmel, fuldkorn har 15,3 g kostfibre pr. 100 g, hvilket er en god mængde. Det er vigtigt at huske, at ingen fødevarer er forbudte, og speltmel kan indgå i en sund livsstil, når det spises i moderation. En almindelig portionsstørrelse kan være et par skiver brød eller en portion pasta, men det afhænger af opskriften og dine individuelle behov. Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og de er vejledende. For mere information om kalorier i forskellige fødevarer, kan du tjekke kalorietabellen. Prøv Nutrola.