Aubergine: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Aubergine, rå indeholder 17 kcal pr. 100 g, hvilket gør den til en lavkalorie grøntsag, der kan indgå i mange retter. Auberginen har en mild smag og en blød konsistens, hvilket gør den populær i både varme og kolde retter.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Aubergine, rå	17	0,9	2,3	0	2,2

Hvor mange kalorier er der i aubergine?

Aubergine indeholder 17 kcal pr. 100 g. Det lave kalorieindhold gør aubergine til et godt valg for dem, der ønsker at reducere kalorieindtaget, samtidig med at de nyder en velsmagende grøntsag. Den kan bruges i alt fra gryderetter til salater og kan tilberedes på mange forskellige måder.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i aubergine?

Aubergine indeholder 2,3 g kulhydrat pr. 100 g, heraf sukkerarter 2,2 g. Det lave indhold af kulhydrater og sukker gør aubergine til et godt valg for dem, der ønsker at holde øje med deres kulhydratindtag. Den kan nemt indgå i en varieret kost uden at tilføre for mange kulhydrater.

Hvor meget protein er der i aubergine?

Aubergine indeholder 0,9 g protein pr. 100 g. Selvom proteinindholdet ikke er særligt højt, kan aubergine stadig være en del af en proteinrig kost, især når den kombineres med andre kilder til protein som bælgfrugter, kød eller mejeriprodukter.

Er aubergine sundt?

Aubergine er en næringsrig grøntsag, der indeholder kostfibre, som kan bidrage til en sund fordøjelse. Da aubergine indeholder lave mængder kalorier, sukker og kulhydrater, kan den være en nyttig del af en balanceret kost. Det er vigtigt at huske, at ingen fødevarer er

Prøv Nutrola

Kilde: Frida, DTU Fødevareinstituttet. Kilder og licenser.