Eddike: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Eddike indeholder 20 kcal pr. 100 g og er en populær ingrediens i mange danske retter. Eddike bruges ofte i salatdressinger, marinader og til konservering af grøntsager.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Eddike	20	0,4	0,4	0	0

Hvor mange kalorier er der i eddike?

Eddike indeholder 20 kcal pr. 100 g. Dette gør eddike til en kaloriefattig ingrediens, hvilket er en af grundene til, at den ofte anvendes i madlavning og som smagsgiver i forskellige retter. Når du bruger eddike i din madlavning, kan du tilføje smag uden at tilføre mange kalorier.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i eddike?

Eddike indeholder 0,4 g kulhydrat pr. 100 g, og heraf er 0,6 g sukkerarter. Det er værd at bemærke, at eddike generelt ikke er en betydelig kilde til kulhydrater eller sukker i kosten. Derfor kan den anvendes i madlavning uden at påvirke dit samlede indtag af disse næringsstoffer væsentligt.

Hvor meget protein er der i eddike?

Eddike indeholder 0,4 g protein pr. 100 g. Selvom eddike ikke er en kilde til protein, spiller den en vigtig rolle i at tilføje smag og syre til retter. Hvis du ønsker at øge dit proteinindtag, bør du overveje at kombinere eddike med proteinrige fødevarer som kød, fisk eller bælgfrugter.

Er eddike sundt?

Eddike kan betragtes som en sund ingrediens, når den bruges i moderation. Den indeholder ingen fedtstoffer og har et lavt kalorieindhold, hvilket gør den til et godt valg for dem, der ønsker at reducere kalorieindtaget. Eddike kan også være med til at forbedre smagen af mange retter uden at tilføje unødvendige kalorier. Det er vigtigt at huske, at ingen fødevarer er "gode" eller "dårlige", og at det handler om den samlede kost. En almindelig portionsstørrelse kan være et par spiseskefulde, afhængigt af retten. Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og de er vejledende. Du kan finde flere oplysninger i kalorietabellen. Prøv Nutrola.