Fennikel: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Fennikel, frø indeholder 327 kcal pr. 100 g og er en spændende ingrediens i mange retter. Fennikel kommer i forskellige varianter, hvor frøene er mere kalorierige end knolden. Knolden, rå, indeholder kun 23 kcal pr. 100 g, hvilket gør den til et let valg for dem, der ønsker at reducere kalorieindtaget. Fennikel kan bruges i salater, supper og som krydderi i forskellige retter, hvilket gør den til en alsidig fødevare i det danske køkken.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Fennikel, frø	327	15,8	12,5	14,9	39,8
Fennikel, knold, rå	23	1,4	2,9	0,2	2

Hvor mange kalorier er der i fennikel?

Fennikel, frø indeholder 327 kcal pr. 100 g. Dette gør frøene til en energikilde, der kan bidrage med kalorier i din kost, især når de bruges som krydderi eller i bagværk. På den anden side har fennikel, knold, rå, færrest kalorier med kun 23 kcal pr. 100 g, hvilket gør den til en let og sund tilføjelse til salater og andre retter.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i fennikel?

Fennikel, frø har 12,5 g kulhydrat pr. 100 g, herunder sukkerarter. Det er vigtigt at bemærke, at disse kulhydrater kan variere afhængigt af tilberedningen og sorten. Fennikel, knold, rå indeholder 2,9 g kulhydrat pr. 100 g, hvilket gør den til en lavkulhydrat mulighed i måltider. Begge varianter kan indgå i en afbalanceret kost, afhængigt af hvordan du vælger at bruge dem.

Hvor meget protein er der i fennikel?

Fennikel, frø indeholder 15,8 g protein pr. 100 g, hvilket gør dem til en god kilde til plantebaseret protein. Fennikel, knold, rå indeholder derimod kun 1,4 g protein pr. 100 g. Hvis du ønsker at øge dit proteinindtag, kan frøene være et nyttigt supplement til din kost, især i kombination med andre proteinkilder.

Er fennikel sundt?

Fennikel kan være en sund del af din kost, da den indeholder kostfibre, som er vigtige for fordøjelsen. Fennikel, frø indeholder 39,8 g kostfibre pr. 100 g, mens fennikel, knold, rå indeholder 2 g. Kostfibre kan hjælpe med at regulere blodsukkeret og fremme en sund tarmfunktion. Det er vigtigt at huske, at ingen fødevarer er forbudte, og fennikel kan indgå i en varieret kost. En almindelig portionsstørrelse kan være et par skiver af knolden i en salat eller en teskefuld frø som krydderi. Vær opmærksom på, at værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og at de er vejledende. Du kan finde flere oplysninger i kalorietabellen.
Prøv Nutrola.