Hvad er sundest: kartofler eller pasta?

Sundest afhænger af, hvad du vil have ud af måltidet, og forskellen mellem kartofler og pasta er ofte mindre end forventet. Begge fødevarer har deres styrker, og ingen af dem er et dårligt valg. Når du står med valget mellem kartofler og pasta, kan det være nyttigt at kende deres næringsindhold og hvordan de passer ind i din kost.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Kartoffel	85	1,7	18,6	0,1	1,4
Pasta	128	5	25	0,4	2

Kartofler

Kartofler er en klassisk fødevare i mange danske hjem. De indeholder færrest kalorier med 85 kcal pr. 100 g. Kartofler har også et lavt fedtindhold på 0,1 g, hvilket gør dem til et godt valg, hvis du ønsker en let ret. De indeholder 1,7 g protein og 1,4 g kostfibre pr. 100 g, hvilket bidrager til en god mæthed. Kartofler passer godt til dem, der ønsker et sundt tilbehør, der ikke fylder for meget i kalorieindtaget.

Pasta

Pasta er en populær kilde til kulhydrater og indeholder 128 kcal pr. 100 g, hvilket gør den mere energitæt end kartofler. Pasta indeholder også mest protein med 5 g pr. 100 g og har et højere indhold af kostfibre på 2 g pr. 100 g. Dette gør pasta til et godt valg for dem, der ønsker en mere fyldig ret eller en god kilde til energi før fysisk aktivitet.

Når du overvejer, hvad forskellen betyder i en almindelig portion, er det vigtigt at huske, at portionerne kan variere. En typisk portion pasta kan være omkring 75-100 g, hvilket vil give dig mellem 96 og 128 kcal, mens en portion kartofler ofte ligger på 150-200 g, hvilket giver dig mellem 128 og 170 kcal. Det betyder, at selvom pasta har flere kalorier pr. 100 g, kan en portion kartofler ende med at være mere kaloriefyldt, afhængigt af hvor meget du serverer.

Det er også værd at bemærke, at værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og de er vejledende. Du kan finde flere oplysninger om energiniveauer i kalorietabellen.

Uanset om du vælger kartofler eller pasta, handler det om at finde det, der passer til dine behov og præferencer. Begge fødevarer kan være en del af en sund kost, så det er op til dig at vælge, hvad der passer bedst til dit måltid.

Prøv Nutrola