Koriander: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Koriander, frø indeholder 358 kcal pr. 100 g og er en populær krydderurt, der bruges i mange retter verden over. Koriander kan både findes som frø og som blade, og de har forskellige næringsprofiler.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Koriander, frø	358	12,4	19,4	17,8	35,6
Koriander, blade, tørrede	318	21,9	41,5	4,8	10,4

Hvor mange kalorier er der i koriander?

Koriander, frø indeholder 358 kcal pr. 100 g, mens koriander, blade, tørrede indeholder 318 kcal pr. 100 g. Det betyder, at frøene har et højere kalorieindhold end de tørrede blade. Koriander bruges ofte i små mængder i madlavningen, hvilket gør, at kalorieindtaget fra koriander typisk er begrænset i en almindelig kost.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i koriander?

Koriander, frø indeholder 19,4 g kulhydrat pr. 100 g, heraf sukkerarterne udgør 8,8 g. På den anden side indeholder koriander, blade, tørrede 41,5 g kulhydrat pr. 100 g, men sukkerindholdet er ikke specificeret. Det er vigtigt at bemærke, at koriander ofte bruges som krydderi, hvilket betyder, at mængden af kulhydrater og sukker, du indtager, typisk vil være lav.

Hvor meget protein er der i koriander?

Koriander, frø indeholder 12,4 g protein pr. 100 g, mens koriander, blade, tørrede har et højere proteinindhold med 21,9 g pr. 100 g. Selvom koriander ikke er en primær kilde til protein, kan det bidrage til det samlede proteinindtag, især når det bruges i retter med andre proteinrige ingredienser.

Er koriander sundt?

Koriander er en krydderurt, der kan tilføre smag og variation til din mad. Med sit indhold af kostfibre, der er 35,6 g pr. 100 g for frøene og 10,4 g for de tørrede blade, kan koriander være en del af en sund kost. Det er dog vigtigt at huske, at ingen fødevarer er forbudte, og koriander bør ses som en del af en varieret kost. Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og de er vejledende. Du kan finde flere oplysninger om forskellige fødevarer i kalorietabellen. Prøv Nutrola.