Mel: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Mel indeholder 343 kcal pr. 100 g, hvilket gør det til en energikilde, der ofte anvendes i bagning og madlavning.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Mel	343	9,7	69,7	1,5	6

Hvor mange kalorier er der i mel?

Mel har et kalorieindhold på 343 kcal pr. 100 g. Dette kalorieindhold kan variere afhængigt af meltypen og tilberedningsmetoden, men det er en god rettesnor, når du planlægger dine måltider. Mel er en central ingrediens i mange opskrifter, fra brød til kager, og det bidrager til den samlede energiindtagelse i kosten.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i mel?

Mel indeholder 1,1 g sukkerarter pr. 100 g, hvilket er relativt lavt. Kulhydratindholdet er derimod højere, med 69,7 g pr. 100 g. Kulhydrater er en vigtig energikilde for kroppen, og de findes i mange fødevarer, herunder mel. Det er værd at bemærke, at mels kulhydrater primært stammer fra stivelse, som er en kompleks kulhydratform.

Hvor meget protein er der i mel?

Mel indeholder 9,7 g protein pr. 100 g. Protein er vigtigt for kroppens opbygning og reparation af væv, og mel kan bidrage til det daglige proteinindtag, især når det anvendes i kombination med andre proteinkilder som æg eller mælk i bagværk.

Er mel sundt?

Når vi taler om mel, er det vigtigt at forstå, at ingen fødevarer er

Prøv Nutrola

Kilde: Frida, DTU Fødevareinstituttet. Kilder og licenser.