Rejer, muslinger eller krebs: skaldyrene sammenlignet

Når du står med valget mellem rejer, muslinger og krebs til frokosten eller julefrokosten, er der forskellige faktorer at overveje. Hver type skaldyr har sine unikke egenskaber, der kan gøre dem mere eller mindre attraktive afhængigt af anledningen og dine præferencer.

Rejer

Rejer er en populær valgmulighed, især til frokostretter og som en del af en klassisk julefrokost. De indeholder færrest kalorier med 68 kcal pr. 100 g og er også den bedste kilde til protein med 15 g pr. 100 g. Derudover har de et lavt fedtindhold på 0,8 g. Rejer passer godt til dem, der ønsker en let og proteinrig ret, og de kan nemt tilføjes til salater, sandwich eller serveres med en lækker dip.

Muslinger

Muslinger, rå, indeholder flere kalorier med 83 kcal pr. 100 g, men de har stadig en god mængde protein med 11,9 g pr. 100 g. De indeholder også kulhydrater (3,7 g) og lidt mere fedt (2,2 g) sammenlignet med rejer og krebs. Muslinger er ideelle til dem, der ønsker en mere fyldig skaldyrsret, og de kan tilberedes på mange forskellige måder, fra dampede muslinger til muslingegryderetter.

Krebs

Krebs er også et godt valg, da de har samme kalorieindhold som rejer med 68 kcal pr. 100 g, men de indeholder lidt mindre protein med 14,6 g pr. 100 g. De har et lavt fedtindhold på 0,5 g og en lille mængde kulhydrater (1,2 g). Krebs passer godt til dem, der ønsker en delikat og lidt anderledes skaldyrsoplevelse, og de kan bruges i alt fra salater til supper.

Når du overvejer, hvad du skal servere, er det vigtigt at tænke på portionstørrelsen. En almindelig portion rejer kan være 100 g, hvilket giver dig 68 kcal og 15 g protein. Hvis du vælger muslinger, vil en portion på 100 g give dig 83 kcal og 11,9 g protein. Krebs vil give dig 68 kcal og 14,6 g protein i samme portion. Så forskellene kan påvirke det samlede kalorieindtag og proteinindhold i din ret.

Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og de er vejledende. For mere information om kalorier og næringsindhold kan du se kalorietabellen.

Prøv Nutrola