Rugkerner: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Rugkerner, hele/knækkede indeholder 332 kcal pr. 100 g, hvilket gør dem til en energikilde, der kan passe ind i mange kostformer. De har et højt indhold af kulhydrater og kostfibre, hvilket gør dem til et populært valg i brød og grød.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Rugkerner, hele/knækkede	332	9	61,4	2,3	14,8

Hvor mange kalorier er der i rugkerner?

Rugkerner indeholder 332 kcal pr. 100 g. Dette kalorietal kan variere afhængigt af tilberedning og anvendelse, men det giver et godt udgangspunkt for at forstå deres energiværdi. Rugkerner kan være en del af en sund kost, især når de bruges i moderation.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i rugkerner?

Rugkerner indeholder 61,4 g kulhydrat pr. 100 g, heraf er 5,6 g sukkerarter. Dette gør dem til en god kilde til komplekse kulhydrater, som kan give langvarig energi. De naturlige sukkerarter i rugkerner er en del af den samlede kulhydratprofil og bidrager til smagen.

Hvor meget protein er der i rugkerner?

Rugkerner indeholder 9 g protein pr. 100 g. Dette gør dem til en interessant kilde til plantebaseret protein, som kan supplere andre proteinkilder i kosten. Proteinindholdet i rugkerner kan være særligt gavnligt for dem, der ønsker at øge deres proteinindtag uden at ty til animalske produkter.

Er rugkerner sundt?

Rugkerner kan være en sund del af din kost. De indeholder 14,8 g kostfibre pr. 100 g, hvilket er godt for fordøjelsen og kan hjælpe med at holde dig mæt længere. Ingen fødevarer er

Prøv Nutrola

Kilde: Frida, DTU Fødevareinstituttet. Kilder og licenser.