Sigtemel: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Sigtemel indeholder 351 kcal pr. 100 g, hvilket gør det til en energirig ingrediens, der ofte bruges i bagning og madlavning.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Sigtemel	351	9,6	71,4	2	4,4

Hvor mange kalorier er der i sigtemel?

Som nævnt indeholder sigtemel 351 kcal pr. 100 g. Det er vigtigt at være opmærksom på portionsstørrelsen, når man anvender sigtemel i opskrifter. En almindelig portion kan variere afhængigt af, hvordan det bruges, men det kan være en god idé at have disse værdier i mente, når du planlægger dine måltider.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i sigtemel?

Sigtemel indeholder 71,4 g kulhydrat pr. 100 g, heraf sukkerarterne udgør 3,2 g. Det betyder, at størstedelen af kulhydraterne i sigtemel er komplekse, hvilket kan være en fordel i en kost, da de giver vedvarende energi. Hvis du bruger sigtemel i bagværk, kan det være med til at give en god struktur og smag.

Hvor meget protein er der i sigtemel?

Sigtemel indeholder 9,6 g protein pr. 100 g. Protein er vigtigt for kroppen, da det hjælper med at opbygge og reparere væv. Hvis du inkluderer sigtemel i din kost, bidrager det til dit samlede proteinindtag, hvilket kan være nyttigt, især i kombination med andre proteinkilder.

Er sigtemel sundt?

Der er ikke et entydigt svar på, om sigtemel er sundt, da det afhænger af den enkelte persons kost og livsstil. Sigtemel indeholder kostfibre (4,4 g pr. 100 g), som kan være gavnligt for fordøjelsen. Det er vigtigt at se på, hvordan sigtemel indgår i din samlede kost. Det kan være en del af en varieret kost, hvor forskellige typer kornprodukter og grøntsager spiller en rolle. Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og er vejledende. Du kan finde flere oplysninger i kalorietabellen.

Sigtemel kan være en god ingrediens i brød, kager og andre bagværk, og det kan sagtens indgå i en sund kost, hvis det anvendes med omtanke. Husk, at ingen fødevarer er forbudte, og det handler om balance og variation i kosten.

Prøv Nutrola for at få mere indsigt i dine madvaner og ernæring.