Seitan – kalorier og næringsindhold

Seitan indeholder cirka 195 kcal pr. 100 g, hvilket gør det til en populær kilde til plantebaseret protein. Med hele 26,5 g protein pr. 100 g er seitan et fremragende valg for dem, der søger at erstatte kød i deres kost. Det har også et lavt indhold af kulhydrater, kun 5,1 g, og indeholder 2,1 g kostfibre, hvilket kan bidrage til en sund fordøjelse.

Seitan er ideelt til forskellige retter, fra stir-fries til gryderetter, og kan nemt tilpasses smagsnuancerne i din madlavning. En typisk portion på 100 g kan være en god tilføjelse til en salat eller som fyld i en sandwich. Det er også værd at bemærke, at seitan indeholder 7,2 g fedt, heraf 0,7 g mættede fedtsyrer, hvilket gør det til et relativt magert alternativ til kød.