Seitan, kalorier og næringsindhold
Seitan indeholder cirka 195 kcal pr. 100 g, med 26,5 g protein, 5,1 g kulhydrat og 7,2 g fedt.
Næringsindhold (pr. 100 g)
| Energi | 195 kcal |
|---|---|
| Protein | 26,5 g |
| Kulhydrat | 5,1 g |
| heraf sukkerarter | 0,5 g |
| Kostfibre | 2,1 g |
| Fedt | 7,2 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,7 g |
Seitan indeholder cirka 195 kcal pr. 100 g, hvilket gør det til en populær kilde til plantebaseret protein. Med hele 26,5 g protein pr. 100 g er seitan et fremragende valg for dem, der søger at erstatte kød i deres kost. Det har også et lavt indhold af kulhydrater, kun 5,1 g, og indeholder 2,1 g kostfibre, hvilket kan bidrage til en sund fordøjelse.
Seitan er ideelt til forskellige retter, fra stir-fries til gryderetter, og kan nemt tilpasses smagsnuancerne i din madlavning. En typisk portion på 100 g kan være en god tilføjelse til en salat eller som fyld i en sandwich. Det er også værd at bemærke, at seitan indeholder 7,2 g fedt, heraf 0,7 g mættede fedtsyrer, hvilket gør det til et relativt magert alternativ til kød.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i seitan?
Seitan indeholder 195 kcal pr. 100 g.
Hvad er proteinniveauet i seitan?
Seitan har et højt proteinniveau med 26,5 g pr. 100 g.
Sammenlign med andre fødevarer i samme gruppe
| Fødevare | kcal / 100 g | Protein |
|---|---|---|
| Seitan | 195 | 26,5 g |
| Stykker, med mycoprotein | 88 | 12,6 g |
| Hakket, med mycoprotein | 97 | 14,1 g |
Hele gruppen som sammenligningstabel: Kød- og mælkeerstatning.
Kilde og metode
Næringsindholdet stammer fra Frida, den officielle danske fødevaredatabank fra DTU Fødevareinstituttet, licenseret under CC BY 4.0. Værdierne er angivet pr. 100 g og afrundet. DTU Fødevareinstituttet har ikke medvirket til denne side.
Opdateret 2026-08-05. Værdierne er vejledende: sort, oprindelse og tilberedning påvirker dem. Kilder og licenser · Åbne data (JSON)