Oksekød, skank (osso buco), rå, kalorier og næringsindhold
Oksekød, skank (osso buco), rå indeholder cirka 140 kcal pr. 100 g, med 21,4 g protein, 0 g kulhydrat og 6 g fedt.
Næringsindhold (pr. 100 g)
| Energi | 140 kcal |
|---|---|
| Protein | 21,4 g |
| Kulhydrat | 0 g |
| heraf sukkerarter | 0 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Fedt | 6 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 2,5 g |
Oksekød, skank (osso buco), rå indeholder cirka 140 kcal pr. 100 g, hvilket gør det til en energirig kilde til protein.
Med 21,4 g protein pr. 100 g er dette kød velegnet til dem, der ønsker at øge deres proteinindtag. Det indeholder 6 g fedt, hvoraf 2,5 g er mættede fedtsyrer. Det gør oksekød, skank til en god kilde til næring, hvis det tilberedes korrekt.
Hvordan tilbereder man oksekød, skank?
Oksekød, skank er ideelt til braisering og simremad, hvilket gør det til en populær ingrediens i gryderetter og traditionelle retter som osso buco.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i oksekød, skank?
Oksekød, skank (osso buco), rå indeholder 140 kcal pr. 100 g.
Hvor meget protein er der i oksekød, skank?
Oksekød, skank (osso buco), rå har 21,4 g protein pr. 100 g.
Sammenlign med andre fødevarer i samme gruppe
| Fødevare | kcal / 100 g | Protein |
|---|---|---|
| Oksekød, skank (osso buco), rå | 140 | 21,4 g |
| Kyllingekød, hakket, 3-10% fedt, rå | 137 | 17 g |
| Oksekød, mørbrad, afpudset, rå | 138 | 20,5 g |
| Due, vildt, kød, rå | 142 | 18,5 g |
| Oksekød, flanksteak, rå | 142 | 20,6 g |
| Kalvekød, culotte, rå | 143 | 20,6 g |
| Grisekød, bagskank uden svær, rå | 143 | 18,9 g |
Hele gruppen som sammenligningstabel: Kød og fjerkræ.
Kilde og metode
Næringsindholdet stammer fra Frida, den officielle danske fødevaredatabank fra DTU Fødevareinstituttet, licenseret under CC BY 4.0. Værdierne er angivet pr. 100 g og afrundet. DTU Fødevareinstituttet har ikke medvirket til denne side.
Opdateret 2026-08-05. Værdierne er vejledende: sort, oprindelse og tilberedning påvirker dem. Kilder og licenser · Åbne data (JSON)