Rugmel, halvsigtet (udmalingsgrad ca. 85 %), kalorier og næringsindhold
Rugmel, halvsigtet (udmalingsgrad ca. 85 %) indeholder cirka 339 kcal pr. 100 g, med 7,8 g protein, 68,5 g kulhydrat og 1,8 g fedt.
Næringsindhold (pr. 100 g)
| Energi | 339 kcal |
|---|---|
| Protein | 7,8 g |
| Kulhydrat | 68,5 g |
| heraf sukkerarter | 6,1 g |
| Kostfibre | 9 g |
| Fedt | 1,8 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,2 g |
Rugmel, halvsigtet (udmalingsgrad ca. 85 %) indeholder cirka 339 kcal pr. 100 g og er en god kilde til kostfibre med 9 g pr. 100 g. Det er ideelt til bagning af brød og kager, hvor det tilfører en nøddeagtig smag og en god struktur.
Med 7,8 g protein og 68,5 g kulhydrat pr. 100 g er rugmel en nærende ingrediens, der kan anvendes i mange opskrifter. Det er særligt populært i det danske køkken, hvor rugbrød er en basisfødevare. En typisk portion kan være 100 g, hvilket giver en god mængde energi og næringsstoffer.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i rugmel, halvsigtet?
Rugmel, halvsigtet indeholder cirka 339 kcal pr. 100 g.
Hvad er næringsindholdet i rugmel, halvsigtet?
Rugmel, halvsigtet har 7,8 g protein, 68,5 g kulhydrat og 9 g kostfibre pr. 100 g.
Sammenlign med andre fødevarer i samme gruppe
| Fødevare | kcal / 100 g | Protein |
|---|---|---|
| Rugmel, halvsigtet (udmalingsgrad ca. 85 %) | 339 | 7,8 g |
| Bygmel | 338 | 9,2 g |
| Hvedekerner, hele/knækkede | 340 | 10,7 g |
| Hvid hvede, melmix | 341 | 11,9 g |
| Boghvede, hel, rå | 341 | 13,1 g |
| Kartoffelmel | 342 | 0,5 g |
| Bulgur, parboiled, rå | 342 | 10,8 g |
Hele gruppen som sammenligningstabel: Kornprodukter.
Kilde og metode
Næringsindholdet stammer fra Frida, den officielle danske fødevaredatabank fra DTU Fødevareinstituttet, licenseret under CC BY 4.0. Værdierne er angivet pr. 100 g og afrundet. DTU Fødevareinstituttet har ikke medvirket til denne side.
Opdateret 2026-08-05. Værdierne er vejledende: sort, oprindelse og tilberedning påvirker dem. Kilder og licenser · Åbne data (JSON)