Fersken: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Fersken, rå indeholder 42 kcal pr. 100 g og er en lækker og saftig frugt. Den er populær i mange retter og kan nydes både frisk og i forskellige tilberedninger. Fersken findes i flere varianter, herunder rå, konserves og tørret, og hver type har sit eget næringsindhold.

Hvor mange kalorier er der i fersken?

Fersken, rå indeholder 42 kcal pr. 100 g. Dette gør den til en relativt kalorielet frugt, hvilket kan være en fordel, hvis du ønsker at inkludere flere frugter i din kost uden at overskride dit daglige kalorieindtag. Når fersken konserveres, stiger kalorieindholdet til 71 kcal pr. 100 g, mens tørrede ferskner har et betydeligt højere kalorieindhold på 333 kcal pr. 100 g, da vandindholdet er fjernet.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i fersken?

Fersken, rå indeholder 8,5 g kulhydrat pr. 100 g, heraf sukkerarterne udgør 8,3 g. Det er værd at bemærke, at sukkerindholdet kan variere mellem de forskellige typer ferskner. For eksempel indeholder fersken, konserves 16,2 g kulhydrat og 14,5 g sukkerarter pr. 100 g, hvilket er højere end i den friske variant. Tørrede ferskner indeholder hele 68,9 g kulhydrat pr. 100 g, men det skyldes det lave vandindhold.

Hvor meget protein er der i fersken?

Fersken, rå indeholder 0,7 g protein pr. 100 g. Dette er ikke meget, men det er typisk for frugter. Tørrede ferskner har et højere proteinindhold på 4,9 g pr. 100 g, hvilket kan være en fordel, hvis du ønsker at øge dit proteinindtag gennem snacks. Fersken, konserves indeholder 0,5 g protein pr. 100 g, hvilket også er beskedent.

Er fersken sundt?

Fersken kan være en del af en sund og varieret kost. Den indeholder kostfibre, som er vigtige for fordøjelsen, med 2,2 g kostfibre pr. 100 g i den rå fersken. Derudover er fersken lav på fedt og kalorier, hvilket gør den til et godt valg som snack eller dessert. Det er vigtigt at huske, at ingen fødevarer er

Prøv Nutrola

Kilde: Frida, DTU Fødevareinstituttet. Kilder og licenser.