Grønkål: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Grønkål, frossent indeholder 24 kcal pr. 100 g, hvilket gør det til en lavkalorie grøntsag. Den er ikke blot kaloriefattig, men også fyldt med næringsstoffer, der kan være gavnlige i en varieret kost. Grønkål kan anvendes på mange måder, fra salater til varme retter, og er en populær ingrediens i mange danske hjem.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Grønkål, frossent	24	2,1	0,8	0,6	3,5
Grønkål, konserves	30	2,2	1,4	0,9	3,5
Grønkål, rå	60	4,7	4,7	1,2	6,2
Grønkål, dansk, rå	43	3,4	2,4	0,8	5,8

Hvor mange kalorier er der i grønkål?

Grønkål findes i flere former, og kalorieindholdet varierer. Frossen grønkål indeholder 24 kcal pr. 100 g, mens grønkål på dåse har 30 kcal pr. 100 g. Rå grønkål indeholder 60 kcal pr. 100 g, og dansk rå grønkål ligger på 43 kcal pr. 100 g. Dette viser, at frossen grønkål er den mest kaloriefattige variant, hvilket kan være en fordel, hvis du ønsker at holde kalorieindtaget nede.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i grønkål?

Grønkål indeholder meget lidt sukker og kulhydrater. Frossen grønkål har 0,1 g sukkerarter og 0,8 g kulhydrat pr. 100 g. Den konservesvariant indeholder 1,4 g kulhydrat og 0,4 g sukkerarter. Rå grønkål indeholder 4,7 g kulhydrat og 0,5 g sukkerarter, mens dansk rå grønkål har 2,4 g kulhydrat og 0,5 g sukkerarter pr. 100 g. Dette gør grønkål til et godt valg for dem, der ønsker et lavt indhold af kulhydrater i deres kost.

Hvor meget protein er der i grønkål?

Grønkål er også en kilde til protein, selvom mængden ikke er særlig høj. Frossen grønkål indeholder 2,1 g protein pr. 100 g, mens den konservesvariant har 2,2 g. Rå grønkål indeholder 4,7 g protein, og dansk rå grønkål indeholder 3,4 g pr. 100 g. Selvom det ikke er en primær proteinkilde, kan det bidrage til det samlede proteinindtag, især når det kombineres med andre fødevarer.

Er grønkål sundt?

Grønkål kan være en sund del af din kost. Den indeholder kostfibre, som er vigtige for fordøjelsen, og grønkål, frossent, indeholder 3,5 g kostfibre pr. 100 g. Rå grønkål har endnu flere kostfibre med 6,2 g pr. 100 g. Dette kan hjælpe med at holde maven tilfreds og bidrage til en god tarmfunktion. Det er vigtigt at bemærke, at ingen fødevarer er

Prøv Nutrola

Kilde: Frida, DTU Fødevareinstituttet. Kilder og licenser.