Jordnøddeolie vs. Palmekerneolie vs. Levertran (Sej): Hvad er det letteste valg?

Når du står over for valget mellem jordnøddeolie, palmekerneolie og levertran (sej), er det vigtigt at vide, hvad der adskiller dem. Alle tre olier har samme energiindhold, men deres indhold af næringsstoffer varierer.

Hvad betyder tallene i praksis?

Alle tre olier indeholder 900 kcal pr. 100 g, hvilket gør dem til energirige valg. Jordnøddeolie og palmekerneolie har dog et fedtindhold på 100 g, mens levertran indeholder 99,9 g fedt og en lille mængde kulhydrat på 0,1 g. Det betyder, at levertran kan have en lidt anderledes sammensætning, men i det store hele er de fedtrige.

Hvad passer til hvem?

Jordnøddeolie og palmekerneolie er begge gode valg til madlavning, da de kan tåle høj varme. De er ideelle til stegning og bagning. Levertran, derimod, er ofte brugt som kosttilskud og kan være gavnligt for dem, der ønsker at øge deres omega-3 indtag, men det er ikke typisk til madlavning.

Hvad bør man vide om portionsstørrelser?

Da alle tre olier er energirige, er det vigtigt at være opmærksom på portionsstørrelser. Selvom de alle indeholder 900 kcal pr. 100 g, kan selv små mængder hurtigt bidrage til dit daglige kalorieindtag. Vær derfor opmærksom på, hvor meget du bruger, især hvis du forsøger at holde styr på dit kalorieindtag.

Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og de er vejledende. Du kan finde flere oplysninger i kalorietabellen.

For at finde det bedste valg for dig, kan du overveje, hvad du skal bruge olien til, og hvilke næringsstoffer der er vigtige for dig. Prøv Nutrola for at få mere indsigt i dine madvalg.