Kærnemælk: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Kærnemælk indeholder 36 kcal pr. 100 g og er en populær ingrediens i mange danske retter. Den har en let syrlig smag og bruges ofte i bagværk, dressinger og som drik. Kærnemælk kan være en god kilde til protein og kan indgå i en varieret kost.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Kærnemælk	36	3,4	3,8	0,5	0
Kærnemælk med citronsaft	50	3,3	7,5	0,5	0

Hvor mange kalorier er der i kærnemælk?

Kærnemælk indeholder 36 kcal pr. 100 g, hvilket gør den til en relativt lavkalorie fødevare. I forhold til kærnemælk med citronsaft, som indeholder 50 kcal pr. 100 g, er kærnemælk et lettere valg for dem, der ønsker at holde kalorieindtaget nede. Det er vigtigt at bemærke, at kalorierne kan variere afhængigt af mærke og tilberedning, så det er altid en god idé at tjekke etiketten.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i kærnemælk?

Kærnemælk indeholder 3,8 g kulhydrat pr. 100 g, hvoraf 3,7 g er sukkerarter. Dette betyder, at kærnemælk har et moderat indhold af kulhydrater, hvilket kan være relevant for dem, der følger en kost med fokus på kulhydratindtag. Kærnemælk med citronsaft har et højere kulhydratindhold på 7,5 g pr. 100 g, så hvis du er opmærksom på sukkerindtaget, kan det være godt at vælge den almindelige kærnemælk.

Hvor meget protein er der i kærnemælk?

Kærnemælk indeholder 3,4 g protein pr. 100 g, hvilket gør den til en god kilde til protein i en let og velsmagende form. Protein er vigtigt for kroppens opbygning og reparation af væv, og kærnemælk kan derfor være en nyttig ingrediens i din kost. Kærnemælk med citronsaft har lidt mindre protein med 3,3 g pr. 100 g, men begge varianter bidrager med værdifulde næringsstoffer.

Er kærnemælk sundt?

Kærnemælk kan være en del af en sund kost. Den har et lavt kalorieindhold og indeholder protein, hvilket kan være gavnligt i forbindelse med en afbalanceret kost. Der er ikke noget entydigt svar på, om kærnemælk er sundt, da det afhænger af den enkelte persons kost og livsstil. Kærnemælk kan indgå i mange retter og anvendes på forskellige måder, hvilket gør det til en alsidig ingrediens. Det er vigtigt at huske, at værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og at de er vejledende. For mere information om kalorier i forskellige fødevarer, kan du tjekke kalorietabellen. Prøv Nutrola.