Peber: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Peber, sort indeholder 304 kcal pr. 100 g og er en populær krydderurt i mange retter. Peber er ikke kun en smagsgiver, men også en kilde til forskellige næringsstoffer. I denne artikel ser vi nærmere på peberens kalorier, sukker, kulhydrater og proteinindhold, samt om det kan betragtes som sundt.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Peber, sort	304	11	44,5	3,3	26,5
Peber, hvid	307	10,4	48,5	2,1	26
Peber, chili, konserves	27	0,9	4,9	0,1	1,2
Peber, chili, rå	44	2	7,7	0,2	1,8

Hvor mange kalorier er der i peber?

Peber, hvid indeholder 307 kcal pr. 100 g, hvilket gør det til den variant med flest kalorier. Peber, chili, konserves har færrest kalorier med blot 27 kcal pr. 100 g. Dette viser, at forskellige typer peber kan variere betydeligt i kalorieindhold.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i peber?

Peber, sort har et kulhydratindhold på 44,5 g pr. 100 g, hvoraf sukkerarterne udgør 0,6 g. Peber, hvid indeholder 48,5 g kulhydrater pr. 100 g, men sukkerindholdet er ikke angivet. Peber, chili, rå indeholder 7,7 g kulhydrater og 4,9 g i konservesform. Det er interessant at bemærke, at peber generelt har et lavt sukkerindhold.

Hvor meget protein er der i peber?

Peber, sort indeholder 11 g protein pr. 100 g, hvilket er en relativt høj værdi for en krydderurt. Peber, hvid har 10,4 g protein, mens peber, chili, rå indeholder 2 g protein. Dette gør peber til en god kilde til protein i små mængder.

Er peber sundt?

Peber kan være en del af en sund kost. Det indeholder kostfibre, som er vigtige for fordøjelsen. Peber, sort har 26,5 g kostfibre pr. 100 g, hvilket er en betydelig mængde. Det er vigtigt at huske, at ingen fødevarer er forbudte, og peber kan tilføje smag og næringsstoffer til din kost. En almindelig portion peber kan variere, men det kan være en god idé at bruge det som krydderi i retter som salater, gryderetter eller marinader. Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank og er vejledende. Du kan finde flere oplysninger i kalorietabellen. Prøv Nutrola.