Sennep: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Sennep indeholder 165 kcal pr. 100 g og er en populær smagsgiver i mange danske retter. Den tilføjer ikke kun smag, men også en række næringsstoffer, som kan være interessante at kende.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Sennep	165	5,7	20,2	6,4	1,7
Sennep, brun, færdiglavet	146	5	14,4	6,8	3,2
Sennep, pulver	482	28,9	21,1	28,7	12

Hvor mange kalorier er der i sennep?

Kalorieindholdet i sennep varierer afhængigt af typen. Færdiglavet sennep indeholder typisk 146 kcal pr. 100 g, mens sennep i pulverform har et højere kalorieindhold på 482 kcal pr. 100 g. Den almindelige sennep, som vi ofte bruger, ligger på 165 kcal pr. 100 g.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i sennep?

Sennep indeholder 20,2 g kulhydrater pr. 100 g, hvoraf sukkerarterne også er 20,2 g. Det er værd at bemærke, at disse værdier kan variere afhængigt af, om du vælger brun sennep eller pulver. Den brune, færdiglavede sennep har 14,4 g kulhydrater pr. 100 g, hvilket gør den til et lidt lettere valg.

Hvor meget protein er der i sennep?

Sennep indeholder 5,7 g protein pr. 100 g. Hvis du vælger sennep i pulverform, stiger proteinindholdet til 28,9 g pr. 100 g. Den brune, færdiglavede sennep indeholder 5 g protein pr. 100 g, hvilket stadig er en god kilde til protein i forhold til mange andre smagsgivere.

Er sennep sundt?

Når det kommer til sundhed, er sennep generelt en kalorielet smagsgiver, som kan indgå i en varieret kost. Den indeholder kostfibre, som kan være gavnlige for fordøjelsen, med 1,7 g pr. 100 g. Det er vigtigt at huske, at sennep, ligesom enhver anden fødevare, kan indgå i en sund kost, hvis den bruges med måde. En almindelig portion sennep kan være en spiseskefuld eller to, afhængigt af retten. Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og de er vejledende. For flere oplysninger om kalorieindhold kan du besøge kalorietabellen. Prøv Nutrola.