Rugsigtemel (udmalingsgrad ca. 70 %), kalorier og næringsindhold
Rugsigtemel (udmalingsgrad ca. 70 %) indeholder cirka 342 kcal pr. 100 g, med 6,1 g protein, 73 g kulhydrat og 1,4 g fedt.
Næringsindhold (pr. 100 g)
| Energi | 342 kcal |
|---|---|
| Protein | 6,1 g |
| Kulhydrat | 73 g |
| heraf sukkerarter | 1,5 g |
| Kostfibre | 6,3 g |
| Fedt | 1,4 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,2 g |
Rugsigtemel (udmalingsgrad ca. 70 %) indeholder cirka 342 kcal pr. 100 g og er en fremragende kilde til kostfibre med 6,3 g pr. 100 g. Dette mel er ideelt til bagning af brød og kager, hvor det kan bidrage til en fyldig smag og en god struktur.
Med 6,1 g protein og 73 g kulhydrat pr. 100 g, er rugsigtemel en god kilde til energi. Det har et lavt indhold af fedt, kun 1,4 g, hvilket gør det til et sundt valg i mange opskrifter. En typisk portion kan være 100 g, som giver en god basis for en sund og mættende ret.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i rugsigtemel?
Rugsigtemel indeholder cirka 342 kcal pr. 100 g.
Hvad er næringsindholdet i rugsigtemel?
Rugsigtemel har 6,1 g protein, 73 g kulhydrat og 6,3 g kostfibre pr. 100 g.
Sammenlign med andre fødevarer i samme gruppe
| Fødevare | kcal / 100 g | Protein |
|---|---|---|
| Rugsigtemel (udmalingsgrad ca. 70 %) | 342 | 6,1 g |
| Hvid hvede, melmix | 341 | 11,9 g |
| Boghvede, hel, rå | 341 | 13,1 g |
| Kartoffelmel | 342 | 0,5 g |
| Bulgur, parboiled, rå | 342 | 10,8 g |
| Mel | 343 | 9,7 g |
| Risstivelse | 343 | 0,8 g |
Hele gruppen som sammenligningstabel: Kornprodukter.
Kilde og metode
Næringsindholdet stammer fra Frida, den officielle danske fødevaredatabank fra DTU Fødevareinstituttet, licenseret under CC BY 4.0. Værdierne er angivet pr. 100 g og afrundet. DTU Fødevareinstituttet har ikke medvirket til denne side.
Opdateret 2026-08-05. Værdierne er vejledende: sort, oprindelse og tilberedning påvirker dem. Kilder og licenser · Åbne data (JSON)