Bønner, røde kidney, kogte, konserves vs. Bønner, sorte, kogte, konserves vs. Kikærter, lyse, kogte, konserves: Hvad er det letteste valg?

Når du skal vælge mellem røde kidneybønner, sorte bønner og kikærter, er det vigtigt at overveje deres næringsindhold. Hver af dem har unikke fordele.

Hvad tallene betyder i praksis

De tre bælgfrugter har nogenlunde samme energiindhold, men der er forskelle, der kan påvirke dit valg. Røde kidneybønner indeholder færrest kalorier med 95 kcal pr. 100 g. De har også et proteinindhold på 7,2 g og 8 g kostfibre. Sorte bønner har lidt flere kalorier, 107 kcal pr. 100 g, men de tilbyder det højeste proteinindhold på 7,8 g og 8,8 g kostfibre. Kikærter, som har flest kalorier med 113 kcal pr. 100 g, indeholder 7,2 g protein og 7,8 g kostfibre.

Hvad der passer til hvem

Røde kidneybønner er et godt valg, hvis du ønsker at holde kalorieindtaget nede, samtidig med at du får en god mængde kostfibre. De egner sig godt til salater og supper. Sorte bønner er ideelle for dem, der ønsker at øge deres proteinindtag og samtidig få flere kostfibre. De passer perfekt i mexicanske retter eller som fyld i tacos. Kikærter er alsidige og kan bruges i alt fra hummus til gryderetter, men de indeholder lidt mere fedt og kalorier, hvilket kan være en faktor at overveje, hvis du følger en kaloriebevidst kost.

Hvad man bør vide om portionsstørrelser

Når du indtager bælgfrugter, er det vigtigt at tage højde for portionsstørrelser. En almindelig portion kan variere afhængigt af retten, men en god tommelfingerregel er at sigte efter omkring 100-150 g pr. portion. Husk, at værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og de er vejledende. For mere information om kalorieindhold i forskellige fødevarer, kan du besøge kalorietabellen.

Hvis du vil have en nem måde at holde styr på dit indtag af bælgfrugter og andre fødevarer, kan du prøve Nutrola.