Creme fraiche: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Creme fraiche indeholder 192 kcal pr. 100 g og er en populær ingrediens i mange danske retter. Den cremede konsistens og den milde smag gør den velegnet til både kolde og varme retter. Mange danskere bruger creme fraiche i alt fra kartoffelsalat til gryderetter og som topping på bagte kartofler.

Hvor mange kalorier er der i creme fraiche?

Creme fraiche har et kalorieindhold på 192 kcal pr. 100 g. Hvis du vælger en variant med højere fedtindhold, som creme fraiche 38 %, er kalorieindholdet 362 kcal pr. 100 g. Den mest fede variant, creme fraiche 50 %, indeholder 466 kcal pr. 100 g. Det er derfor en god idé at være opmærksom på, hvilken type du vælger, hvis du holder øje med kalorieindtaget.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i creme fraiche?

Creme fraiche indeholder 2,9 g kulhydrat pr. 100 g. Heraf er sukkerarterne 2,8 g pr. 100 g. Dette er forholdsvis lavt sammenlignet med mange andre mejeriprodukter, hvilket gør creme fraiche til et godt valg, hvis du ønsker at minimere dit sukkerindtag.

Hvor meget protein er der i creme fraiche?

Creme fraiche indeholder 2,8 g protein pr. 100 g. Dette proteinindhold er ikke særligt højt, så hvis du ønsker at øge dit proteinindtag, kan det være en god idé at supplere med andre proteinkilder som kød, fisk, bælgfrugter eller mejeriprodukter med højere proteinindhold.

Er creme fraiche sundt?

Når det kommer til sundhed, er det vigtigt at huske, at ingen fødevarer er ”gode” eller ”dårlige”. Creme fraiche kan være en del af en varieret kost. Den indeholder fedt, som kan være en vigtig energikilde, men det er også godt at være opmærksom på mængden. En almindelig portionsstørrelse kan være en skefuld eller to i en ret, men det afhænger naturligvis af, hvordan du bruger den. Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og de er vejledende. Du kan finde flere oplysninger om kalorier i forskellige fødevarer i kalorietabellen.

Hvis du ønsker at inkludere creme fraiche i din kost, kan du gøre det med måde. Det kan give en dejlig smag og konsistens til mange retter. Prøv Nutrola for at få mere indsigt i dine kostvaner og finde ud af, hvordan du kan tilpasse dem til dine behov.