Gulerod: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Gulerod indeholder 36 kcal pr. 100 g og er en populær grøntsag i dansk kost. Den kan spises rå, kogt, bagt eller som en del af mange retter. Guleroden er kendt for sin søde smag og sprøde konsistens, hvilket gør den til en favorit blandt både børn og voksne.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Gulerod	36	0,7	6	0,4	2,9
Gulerod, konserves	23	0,6	4	0,2	1,5
Gulerod, dybfrost	30	1,1	4,7	0,2	2,3
Gulerod, dansk, rå	29	0,3	5,7	0,1	2,5
Gulerod, importeret, rå	33	0,4	6,4	0	3,1

Hvor mange kalorier er der i gulerod?

Gulerod indeholder 36 kcal pr. 100 g. Dette gør den til en kaloriefattig grøntsag, der kan indgå i mange forskellige kostplaner. Hvis du vælger gulerod i konserves, får du færrest kalorier med kun 23 kcal pr. 100 g. Dybfrosne gulerødder indeholder 30 kcal, mens danske rå gulerødder har 29 kcal. Importerede rå gulerødder ligger på 33 kcal pr. 100 g.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i gulerod?

Gulerod indeholder 6 g kulhydrat pr. 100 g, heraf sukkerarterne udgør 6,2 g. Dette betyder, at guleroden er en kilde til naturligt sukker, som bidrager til dens søde smag. I forhold til andre grøntsager er gulerødder relativt høje i sukker, men de indeholder også kostfibre, som hjælper med at regulere blodsukkeret.

Hvor meget protein er der i gulerod?

Gulerod indeholder 0,7 g protein pr. 100 g. Selvom gulerødder ikke er en betydelig kilde til protein, kan de stadig bidrage til det samlede proteinindtag i kosten, især når de kombineres med andre fødevarer, der er rige på protein.

Er gulerod sundt?

Gulerod er en sund grøntsag, der kan indgå i en varieret kost. Den indeholder kostfibre (2,9 g pr. 100 g), som er vigtige for fordøjelsen. Gulerødder er også en kilde til vitaminer og mineraler, hvilket gør dem til et værdifuldt supplement til måltider. Ingen fødevarer er

Prøv Nutrola

Kilde: Frida, DTU Fødevareinstituttet. Kilder og licenser.