Linser, kikærter eller kidneybønner: bælgfrugterne sammenlignet

Linser, kikærter og kidneybønner har hver deres styrker, når det kommer til næringsindhold. Valget afhænger af dine behov.

Linser

Linser, især de grønne, er et godt valg, hvis du ønsker færrest kalorier. Med kun 90 kcal pr. 100 g er de ideelle til dem, der vil holde kalorieindtaget nede. Derudover indeholder de 6,6 g protein og 4,6 g kostfibre pr. 100 g, hvilket gør dem til en solid kilde til plantebaseret protein og fibre. Linser er også hurtige at tilberede og kan bruges i alt fra supper til salater.

Kikærter

Kikærter, eller garbanzobønner, har flest kalorier med 113 kcal pr. 100 g, men de giver også mest protein med 7,2 g pr. 100 g. De er en fremragende kilde til både protein og kostfibre, hvilket gør dem til et populært valg for vegetarer og veganere. Kikærter kan bruges i hummus, salater eller som en proteinrig ingrediens i gryderetter.

Bønner

Bønner, især de røde kidneybønner, har en god balance mellem kalorier og næringsstoffer. Med 95 kcal pr. 100 g indeholder de 7,2 g protein og 8 g kostfibre, hvilket er det højeste blandt de tre. De er ideelle til dem, der ønsker at øge deres fiberindtag. Kidneybønner er perfekte i chili, gryderetter eller som en del af en bønnesalat.

Når du overvejer en almindelig portion, kan forskellene i næringsindhold være betydelige. For eksempel, hvis du bruger 200 g kikærter i en ret, vil det give dig 226 kcal, 14,4 g protein og 15,6 g kostfibre. Sammenlignet med 200 g linser, der kun giver 180 kcal, 13,2 g protein og 9,2 g kostfibre. Det kan være nyttigt at tænke på, hvordan disse værdier passer ind i din samlede kost.

Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og de er vejledende. Du kan finde flere oplysninger i kalorietabellen.

Prøv Nutrola