Boghvedemel, kalorier og næringsindhold
Boghvedemel indeholder cirka 344 kcal pr. 100 g, med 12 g protein, 65,4 g kulhydrat og 2,8 g fedt.
Næringsindhold (pr. 100 g)
| Energi | 344 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Kulhydrat | 65,4 g |
| heraf sukkerarter | 1,4 g |
| Kostfibre | 4,7 g |
| Fedt | 2,8 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,3 g |
Boghvedemel indeholder cirka 344 kcal pr. 100 g og er en god kilde til protein med 12 g pr. 100 g. Det er ideelt til bagning og kan bruges i forskellige opskrifter som pandekager, brød og grød.
Med 65,4 g kulhydrat pr. 100 g, heraf 1,4 g sukkerarter, samt 4,7 g kostfibre, er boghvedemel et nærende valg. Det har et lavt fedtindhold på 2,8 g, hvoraf kun 0,3 g er mættede fedtsyrer. En typisk portion til en opskrift kan være omkring 100 g.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i boghvedemel?
Boghvedemel indeholder cirka 344 kcal pr. 100 g.
Hvad er næringsindholdet i boghvedemel?
Boghvedemel har 12 g protein, 65,4 g kulhydrat og 2,8 g fedt pr. 100 g.
Sammenlign med andre fødevarer i samme gruppe
| Fødevare | kcal / 100 g | Protein |
|---|---|---|
| Boghvedemel | 344 | 12 g |
| Kartoffelmel | 342 | 0,5 g |
| Bulgur, parboiled, rå | 342 | 10,8 g |
| Rugsigtemel (udmalingsgrad ca. 70 %) | 342 | 6,1 g |
| Mel | 343 | 9,7 g |
| Risstivelse | 343 | 0,8 g |
| Quinoa, sort, rå | 347 | 13,7 g |
Hele gruppen som sammenligningstabel: Kornprodukter.
Kilde og metode
Næringsindholdet stammer fra Frida, den officielle danske fødevaredatabank fra DTU Fødevareinstituttet, licenseret under CC BY 4.0. Værdierne er angivet pr. 100 g og afrundet. DTU Fødevareinstituttet har ikke medvirket til denne side.
Opdateret 2026-08-05. Værdierne er vejledende: sort, oprindelse og tilberedning påvirker dem. Kilder og licenser · Åbne data (JSON)