Kartoffelmel, kalorier og næringsindhold
Kartoffelmel indeholder cirka 342 kcal pr. 100 g, med 0,5 g protein, 84,7 g kulhydrat og 0,1 g fedt.
Næringsindhold (pr. 100 g)
| Energi | 342 kcal |
|---|---|
| Protein | 0,5 g |
| Kulhydrat | 84,7 g |
| heraf sukkerarter | 0 g |
| Kostfibre | 0,3 g |
| Fedt | 0,1 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
Kartoffelmel indeholder cirka 342 kcal pr. 100 g og er en god kilde til kulhydrater med hele 84,7 g pr. 100 g. Det er et fint produkt til at tykne saucer eller som ingrediens i bagværk.
Med et meget lavt indhold af protein (0,5 g) og fedt (0,1 g) egner kartoffelmel sig godt til retter, hvor du ønsker en let konsistens. En typisk dansk portion kan være omkring 20-30 g, afhængig af opskriften.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i kartoffelmel?
Kartoffelmel indeholder 342 kcal pr. 100 g.
Hvad er næringsindholdet i kartoffelmel?
Kartoffelmel har 0,5 g protein, 84,7 g kulhydrat og 0,1 g fedt pr. 100 g.
Sammenlign med andre fødevarer i samme gruppe
| Fødevare | kcal / 100 g | Protein |
|---|---|---|
| Kartoffelmel | 342 | 0,5 g |
| Hvid hvede, melmix | 341 | 11,9 g |
| Boghvede, hel, rå | 341 | 13,1 g |
| Bulgur, parboiled, rå | 342 | 10,8 g |
| Rugsigtemel (udmalingsgrad ca. 70 %) | 342 | 6,1 g |
| Mel | 343 | 9,7 g |
| Risstivelse | 343 | 0,8 g |
Hele gruppen som sammenligningstabel: Kornprodukter.
Kilde og metode
Næringsindholdet stammer fra Frida, den officielle danske fødevaredatabank fra DTU Fødevareinstituttet, licenseret under CC BY 4.0. Værdierne er angivet pr. 100 g og afrundet. DTU Fødevareinstituttet har ikke medvirket til denne side.
Opdateret 2026-08-05. Værdierne er vejledende: sort, oprindelse og tilberedning påvirker dem. Kilder og licenser · Åbne data (JSON)