Græskar: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Græskar, rå indeholder 18 kcal pr. 100 g. Det er en næringsrig fødevare, der tilføjer smag og farve til mange retter. Græskar er ikke kun lækkert, men også alsidigt og kan bruges i alt fra supper til bagværk.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Græskar, rå	18	0,6	3,1	0,1	1,1
Græskar, konserves	103	0,4	24,7	0,1	0,9
Græskar, butternut squash, rå	32	0,8	5,8	0,2	2,2
Græskar, hokkaido, dansk, rå	34	1,2	5,2	0,2	3,1

Hvor mange kalorier er der i græskar?

Græskar, rå indeholder 18 kcal pr. 100 g, hvilket gør det til en kaloriefattig fødevare. I sammenligning med græskar på dåse, der indeholder 103 kcal pr. 100 g, er det tydeligt, at rå græskar er et lettere valg. Butternut squash har 32 kcal pr. 100 g, mens hokkaido græskar ligger på 34 kcal pr. 100 g. Dette gør græskar til en god mulighed, hvis du ønsker at reducere dit kalorieindtag.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i græskar?

Græskar, rå har 3,1 g kulhydrat pr. 100 g, heraf sukkerarterne udgør 2,7 g. Dette er relativt lavt sammenlignet med græskar på dåse, der har 24,7 g kulhydrat pr. 100 g. Butternut squash indeholder 5,8 g kulhydrat pr. 100 g, mens hokkaido græskar har 5,2 g kulhydrat pr. 100 g. Det gør græskar til et fornuftigt valg, hvis du ønsker at begrænse dit kulhydratindtag.

Hvor meget protein er der i græskar?

Græskar, rå indeholder 0,6 g protein pr. 100 g. I forhold til de andre varianter har hokkaido græskar den højeste proteinværdi med 1,2 g pr. 100 g, mens butternut squash har 0,8 g pr. 100 g. Selvom græskar ikke er en stor kilde til protein, kan det stadig bidrage til dit daglige indtag, især når det kombineres med andre proteinrige fødevarer.

Er græskar sundt?

Græskar er en næringsrig fødevare, der kan være en del af en sund kost. Det indeholder kostfibre, som er vigtige for fordøjelsen. Græskar, rå har 1,1 g kostfibre pr. 100 g, mens hokkaido græskar har 3,1 g. Kostfibre kan hjælpe med at holde maven mæt og understøtte en sund tarmfunktion. Derudover tilføjer græskar en dejlig smag og farve til mange retter, hvilket gør det til en populær ingrediens i efterårsmad. En almindelig portion græskar kan være en skål suppe eller en side ret til hovedmåltidet. Det er vigtigt at bemærke, at værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og at de er vejledende. For mere information om kalorier i forskellige fødevarer, kan du besøge kalorietabellen. Prøv Nutrola.