Grisekød: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Grisekød, rullesteg af slag, råt indeholder 217 kcal pr. 100 g. Det er en populær fødevare i mange danske hjem, og der findes flere forskellige typer grisekød med varierende næringsindhold.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Grisekød, rullesteg af slag, råt	217	17,9	0	16,1	0
Grisekød, uspec., magert, råt	114	21,8	0	3	0
Grisekød, skinke af yderlår, helt afpudset, råt	116	20,2	0	3,9	0
Grisekød, hakket, 5-10% fedt, råt	168	19,3	0,3	9,9	0
Grisekød, hakket, 10-15% fedt, råt	169	18,9	0	10,4	0
Grisekød, uspec., ca. 10 % fedt, råt	183	18,7	0	12	0
Grisekød, skinkeculotte af yderlår, ca. 5 mm spæk, råt	222	19,2	5,3	13,8	0
Grisekød, hakket, 15-20% fedt, råt	224	17,1	0	17,2	0

Hvor mange kalorier er der i grisekød?

Kalorieindholdet i grisekød varierer afhængigt af typen. For eksempel indeholder grisekød, uspec., magert, råt kun 114 kcal pr. 100 g, hvilket gør det til en af de varianter med færrest kalorier. På den anden side har grisekød, hakket, 15-20% fedt, råt det højeste kalorieindhold med 224 kcal pr. 100 g. Generelt kan man sige, at magrere udskæringer har færre kalorier, mens mere fede udskæringer indeholder flere kalorier.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i grisekød?

Grisekød indeholder ikke sukker og har generelt et meget lavt indhold af kulhydrater. For eksempel viser dataene, at grisekød, rullesteg af slag, råt har 0 g kulhydrat pr. 100 g. Dette gælder for de fleste typer grisekød, hvilket gør det til en god kilde til protein uden betydelige mængder af sukker eller kulhydrater.

Hvor meget protein er der i grisekød?

Grisekød er en fremragende kilde til protein. For eksempel indeholder grisekød, uspec., magert, råt hele 21,8 g protein pr. 100 g, mens grisekød, rullesteg af slag, råt indeholder 17,9 g protein pr. 100 g. Proteinindholdet varierer lidt afhængigt af udskæringen, men generelt er grisekød en god kilde til protein, hvilket gør det til en populær del af mange måltider.

Er grisekød sundt?

Når det kommer til sundhed, er der mange faktorer at overveje. Grisekød kan være en del af en afbalanceret kost, da det indeholder vigtige næringsstoffer som protein. Det er dog vigtigt at vælge de rigtige udskæringer. Magert grisekød har lavere kalorieindhold og mindre fedt, hvilket kan være en fordel, hvis du ønsker at reducere dit samlede kalorieindtag. På den anden side kan mere fede udskæringer give en rigere smag, men de indeholder også flere kalorier og fedt. Som med alle fødevarer er moderation nøglen, og det kan være en god idé at variere kosten med forskellige proteinkilder.

Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og de er vejledende. Du kan finde flere oplysninger om kalorier i forskellige fødevarer i kalorietabellen.

Prøv Nutrola.