Gær, tørret, kalorier og næringsindhold

Gær, tørret indeholder cirka 315 kcal pr. 100 g og er en rig kilde til protein med hele 35,6 g pr. 100 g. Denne fødevare er ideel til bagning og kan bruges til at hæve brød og kager, hvilket giver dem en let og luftig konsistens.

Udover protein indeholder tørret gær også 29,9 g kulhydrat, herunder 0 g sukkerarter, og 19,7 g kostfibre. Det lave fedtindhold på 1,5 g, herunder kun 0,2 g mættede fedtsyrer, gør det til et sundt valg i moderate mængder. En typisk portion kan være omkring 10-15 g, afhængig af opskriften.