Lammekød: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Lammekød, rygstykke, råt indeholder 290 kcal pr. 100 g. Det er en populær ingrediens i mange danske retter, men hvad med næringsindholdet? Lammekød er kendt for sin rige smag og mørt kød, hvilket gør det til et yndet valg til både hverdag og fest.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Lammekød, rygstykke, råt	290	15,8	10,7	20,4	0
Lammekød, uspec., råt	330	13,9	0	30,5	0
Lammekød, bryst, råt	369	14,5	0,1	34,5	0
Lammekød, slag, råt	369	14,5	0,1	34,5	0
Lammekød, bov, rå	231	18,5	0	17,4	0
Lammekød, kølle, afpudset, rå	128	19,6	0	5,5	0
Lammekød, kølle, uspec., rå	180	17,9	0	12	0
Lammekød, kølle, med fedt, rå	201	18,4	0	14,1	0

Hvor mange kalorier er der i lammekød?

Kalorieindholdet i lammekød varierer afhængigt af udskæringen. For eksempel indeholder lammekød, rygstykke, råt 290 kcal pr. 100 g, mens lammekød, bryst, råt har et højere kalorieindhold på 369 kcal pr. 100 g. Den udskæring med færrest kalorier er lammekød, kølle, afpudset, rå, som kun indeholder 128 kcal pr. 100 g. Dette gør det muligt at vælge udskæringer, der passer til din kost og kaloriebehov.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i lammekød?

Lammekød indeholder meget lidt sukker og kulhydrater. For eksempel er der 10,7 g kulhydrat i lammekød, rygstykke, råt, men det er vigtigt at bemærke, at der ikke er nogen sukkerarter i denne udskæring. Generelt er de fleste udskæringer af lammekød meget lave i kulhydrater, hvilket gør dem til et godt valg for dem, der ønsker at reducere deres kulhydratindtag.

Hvor meget protein er der i lammekød?

Lammekød er en fremragende kilde til protein. For eksempel indeholder lammekød, rygstykke, råt 15,8 g protein pr. 100 g. Andre udskæringer som lammekød, bov, rå indeholder endnu mere protein med 18,5 g pr. 100 g. Protein er vigtigt for muskelopbygning og reparation, så lammekød kan være en værdifuld del af din kost, især hvis du er aktiv.

Er lammekød sundt?

Når vi taler om sundhed, er det vigtigt at se på det samlede billede. Lammekød indeholder en række næringsstoffer, herunder protein og essentielle fedtsyrer. Selvom det har et højere fedtindhold end nogle andre kilder til protein, kan det stadig indgå i en afbalanceret kost. En almindelig portion lammekød kan være en del af en sund kost, så længe den indtages med måde og i kombination med grøntsager og fuldkorn. Det er også vigtigt at bemærke, at værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og at de er vejledende.

Hvis du ønsker at finde flere oplysninger om kalorier i forskellige fødevarer, kan du besøge kalorietabellen. For dem, der ønsker at holde styr på deres kost og næringsindtag, kan det være nyttigt at have en app til rådighed.

Prøv Nutrola.