Blåt majsbrød
Denne traditionelle indianske ret bruger blå majsmel og spiret hvede. Der er observeret mange sundhedsmæssige fordele ved forskellige spirede kornsorter, og du kan enten købe hveden allerede spiret eller spire den selv derhjemme.
- Portioner
- 12
- Kalorier
- 231 kcal
- Tid
- 2 t 10 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 12 portioner. En portion er 1 stykke, ca. 5x6 cm.
- 3 kopper vand
- 2 kopper blåt majsmel, gult majsmel kan bruges
- 1 kop gult majsmel
- 3/4 kop rosiner
- 1/2 kop spiret hvede
- 1/3 kop farin, fast pakket
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 10 min · Tilberedning 2 t
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Forvarm ovnen til 150 °C. Beklæd en bageform (ca. 20x20 cm) med folie.
- 3
Bring vandet i kog i en stor gryde. Tilsæt hver ingrediens én ad gangen.
- 4
Rør godt rundt, til massen er jævn, og hæld den i den foliebeklædte bageform. Dæk med et stykke aluminiumsfolie.
- 5
Bag i 2 timer. Brødet er færdigt, når en kagenål stukket i midten kommer ren ud.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 stykke, ca. 5x6 cm og indeholder 231 kcal, 6 g protein, 50 g kulhydrat og 2 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 231 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Kulhydrat | 50 g |
| heraf kostfibre | 5 g |
| heraf sukkerarter | 14 g |
| heraf tilsat sukker | 6 g |
| Fedt | 2 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
| heraf enkeltumættede | 1 g |
| heraf flerumættede | 1 g |
| Linolsyre | 1 g |
| Alfalinolensyre | 0,0 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 18 mg |
|---|---|
| Jern | 2 mg |
| Magnesium | 66 mg |
| Fosfor | 168 mg |
| Kalium | 261 mg |
| Natrium | 14 mg |
| Zink | 2 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 14 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 1 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 0 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 0 mg |
| K-vitamin | 0 µg |
| Thiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 6 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 3 mg |
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i blåt majsbrød?
Blåt majsbrød indeholder 231 kcal pr. portion. En portion er 1 stykke, ca. 5x6 cm, og opskriften rækker til 12 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave blåt majsbrød?
Regn med 2 t 10 min i alt, heraf 10 min forberedelse og 2 t tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder blåt majsbrød?
Pr. portion: 6 g protein, 50 g kulhydrat og 2 g fedt, 5 g kostfibre og 14 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til blåt majsbrød?
6 ingredienser: vand, blåt majsmel, gult majsmel, rosiner, spiret hvede, farin. Opskriften laves i 5 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af A River of Recipes: Native American Recipes Using Commodity Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Blåt majsbrød | 231 | 6 g |
| Kærnemælksscones | 223 | 4 g |
| Trailmix-bars | 225 | 5 g |
| Chokoladekage med squash | 226 | 3 g |
| Frugtmilkshakes | 228 | 11 g |
| Æble- og havregrynsmuffins | 231 | 3 g |
| Snackmix | 238 | 7 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Snacks.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af A River of Recipes: Native American Recipes Using Commodity Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.