Figenbarer

Ingredienser

Til 24 portioner. En portion er 1 bar.

• 2 kopper tørrede figner, hakkede, 16 unse
• 1/2 kop valnødder, hakkede
• 1/3 kop sukker
• 1/4 kop appelsinjuice, saften fra 1/2 appelsin
• 2 spsk. varmt vand
• 1/2 kop margarine, blødgjort, eller smør
• 1 kop farin, fast pakket
• 1 stort æg
• 1 1/2 kopper hvedemel
• 1/2 tsk. natron
• 1 1/4 kopper havregryn

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 45 min · Tilberedning 30 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en bageform (ca. 33x23 cm) let.

3. 3

   Bland figner, valnødder, sukker, appelsinjuice og varmt vand i en skål, og stil det til side.

4. 4

   Rør margarine eller smør sammen med farin, til det er cremet. Tilsæt ægget, og rør, til massen er ensartet.

5. 5

   Bland mel og natron. Rør det i æggemassen. Vend havregrynene i, så du får en blød dej.

6. 6

   Tag 1 kop dej fra til topping. Tryk resten af dejen ud i et tyndt lag i bunden af bageformen med melede fingerspidser.

7. 7

   Fordel figenblandingen jævnt over dejen. Smuldr den reserverede dej over toppen, så figenblandingen stadig kan ses.

8. 8

   Bag i 30 minutter, eller til det er gyldenbrunt. Lad det køle helt af i formen. Skær i 24 barer (ca. 6x5 cm).