Græskarbrød

Ingredienser

Til 32 portioner. En portion er 1 skive, 1/32 af opskriften (46 g).

• 1 dåse græskar, 15 unse
• 1 kop sukker
• 1/4 kop madolie
• 1 kop yoghurt, fedtfattig, naturel
• 1 1/2 kopper hvedemel, alm.
• 1 1/2 kopper grahamsmel
• 2 tsk. bagepulver
• 2 tsk. natron
• 2 tsk. kanel
• 1/2 tsk. salt
• 1 kop rosiner

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 1 t 10 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Forvarm ovnen til 175 °C.

3. 3

   Pisk græskar, sukker, olie og yoghurt sammen i en stor skål.

4. 4

   Bland melet, bagepulveret, natronen, kanelen og saltet i en mellemstor skål. Tilsæt det til græskarblandingen, og rør, til det lige er fugtet.

5. 5

   Rør rosinerne i.

6. 6

   Hæld dejen i 2 smurte brødforme (ca. 23x13x8 cm), og bag i cirka 1 time.

7. 7

   Lad brødene køle af på en rist i 10 minutter, tag dem ud af formene, og lad dem køle helt af.