Havresnackkager

Ingredienser

Til 60 portioner. En portion er 1 kage, 1/60 af opskriften.

• 6 kopper havregryn
• 2 kopper grahamsmel
• 1 kop hvedemel
• 1 kop sukker
• 1 tsk. natron
• 1/2 tsk. salt
• 1 tsk. kanel
• 3/4 kop margarine, blødgjort
• 1/2 kop madolie
• 2 tsk. vaniljearoma
• 2 æggehvider, sammenpiskede
• 1 spsk. vand
• 1 kop rosiner

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 20 min · Tilberedning 20 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Forvarm ovnen til 190 °C. Bland havregryn, mel, sukker, natron, salt og kanel i en stor skål.

3. 3

   Skær margarinen i, til blandingen ligner grove krummer.

4. 4

   Bland olie, vaniljearoma, æggehvider og vand. Rør det i de tørre ingredienser, og tilsæt rosinerne. Rør kun til dejen hænger sammen.

5. 5

   Vask hænderne grundigt, og dyp dem i majsmel eller hvedemel. Riv stykker af dejen, og form dem til boller på cirka 2,5 cm i diameter.

6. 6

   Læg bollerne på en bageplade (sprøjtet med madlavningsspray), og tryk dem let flade til cirka 0,5 cm tykkelse.

7. 7

   Bag i 15 til 20 minutter, til de er let gyldne. Lad dem køle af, og opbevar dem i en lufttæt beholder.