Havre- og rosinmuffins

Ingredienser

Til 12 portioner. En portion er 1 muffin, 1/12 af opskriften.

• 1 æg
• 1 kop skummetmælk
• 1/3 kop madolie
• 1 1/4 kopper hvedemel
• 1 kop havregryn
• 1/3 kop sukker
• 1 tsk. bagepulver
• 1 tsk. salt
• 1/2 kop rosiner
• 1 tsk. margarine eller smør, til at smøre muffinformen

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 25 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Forvarm ovnen til 200 °C.

3. 3

   Kom mælk, æg og olie i en lille skål. Rør det forsigtigt sammen.

4. 4

   Bland mel, havregryn, sukker, bagepulver, salt og rosiner i en stor skål. Rør, til det er blandet.

5. 5

   Hæld mælke-æg-olieblandingen i skålen med de tørre ingredienser.

6. 6

   Rør, til de tørre ingredienser lige akkurat er fugtede. Undgå at røre for meget (dejen skal være klumpet).

7. 7

   Smør hvert hul i muffinformen med lidt margarine eller smør.

8. 8

   Fordel dejen i formens huller, til hvert hul er halvt fyldt.

9. 9

   Bag i 20 til 25 minutter, til muffinsene er gyldenbrune.