Matzomel-kugel (budding)
Kugel er en bagt budding eller gryderet. Matzomel-kugel serveres traditionelt til den jødiske højtid påske. Retten er nem at lave og kan serveres som tilbehør eller dessert.
- Portioner
- 12
- Kalorier
- 244 kcal
- Tid
- 1 t 10 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 12 portioner. En portion er 1/12 af opskriften (121 g).
- 4 æg
- 1 kop sukker
- 4 kopper letmælk
- 5 spsk. smeltet smør
- 2 kopper matzomel
- 1 tsk. salt
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 10 min · Tilberedning 1 t
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Pisk æg og sukker godt sammen.
- 3
Tilsæt mælk og smeltet smør, og rør godt.
- 4
Rør matzomel og salt i.
- 5
Hæld dejen i et smurt fad (ca. 28x33 cm).
- 6
Bag ved 175 °C i 1 time (undgå at overbage).
- 7
Skær i skiver. Kan serveres varm eller kold.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/12 af opskriften (121 g) og indeholder 244 kcal, 7 g protein, 37 g kulhydrat og 8 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 244 kcal |
|---|---|
| Protein | 7 g |
| Kulhydrat | 37 g |
| heraf kostfibre | 1 g |
| heraf sukkerarter | 21 g |
| heraf tilsat sukker | 17 g |
| Fedt | 8 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 4 g |
| heraf enkeltumættede | 2 g |
| heraf flerumættede | 1 g |
| Linolsyre | 0 g |
| Alfalinolensyre | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 85 mg |
Mineraler
| Calcium | 115 mg |
|---|---|
| Jern | 1 mg |
| Magnesium | 17 mg |
| Fosfor | 133 mg |
| Kalium | 175 mg |
| Natrium | 251 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 14 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 118 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 0 mg |
| D-vitamin | 1 µg |
| E-vitamin | 0 mg |
| K-vitamin | 1 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,3 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,1 mg |
| Folat | 17 µg |
| B12-vitamin | 0,7 µg |
| Cholin | 73 mg |
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i matzomel-kugel (budding)?
Matzomel-kugel (budding) indeholder 244 kcal pr. portion. En portion er 1/12 af opskriften (121 g), og opskriften rækker til 12 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave matzomel-kugel (budding)?
Regn med 1 t 10 min i alt, heraf 10 min forberedelse og 1 t tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder matzomel-kugel (budding)?
Pr. portion: 7 g protein, 37 g kulhydrat og 8 g fedt, 1 g kostfibre og 251 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til matzomel-kugel (budding)?
6 ingredienser: æg, sukker, letmælk, smeltet smør, matzomel, salt. Opskriften laves i 7 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Osteoporosis Facts and Recipes University of Illinois Extension Service. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Matzomel-kugel (budding) | 244 | 7 g |
| Blåt majsbrød | 231 | 6 g |
| Snackmix | 238 | 7 g |
| Æblekage med æblestykker | 241 | 3 g |
| Gammeldags brødbudding | 244 | 9 g |
| Kage med glasur | 249 | 4 g |
| Rispudding | 251 | 6 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Snacks.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Osteoporosis Facts and Recipes University of Illinois Extension Service. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.