Rispudding

Ingredienser

Til 4 portioner. En portion er 2/3 kop, 1/4 af opskriften.

• 2/3 kop hvide ris, ukogte
• 3 kopper varmt vand, opdelt
• 1 tsk. smør eller margarine
• 1/2 kop fedtfrit tørmælk
• 2 spsk. sukker
• 1/2 tsk. vanilje
• 1/2 tsk. kanel
• 1/2 kop rosiner, eller anden tørret frugt

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Tilberedning 40 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Bland ris, 2 kopper vand og smør eller margarine i et stort mikroovnsegnet fad. Dæk løst til, så dampen kan slippe ud.

3. 3

   Tilbered i mikroovnen ved høj effekt i 5 minutter, eller til blandingen koger. Skru ned til optøningsindstilling (50 % effekt), og tilbered i yderligere 10 minutter.

4. 4

   Bland tørmælk, sukker, vanilje, kanel, 1 kop vand og rosiner sammen, mens risene tilberedes.

5. 5

   Uden at lade risene køle af fjerner du låget, og rører hurtigt tørmælksblandingen ned i de varme ris. Dæk løst til igen, og fortsæt tilberedningen på optøningsindstilling (50 % effekt) i 10 minutter. Når tilberedningstiden er slut, lader du puddingen stå tildækket i 10 minutter.

6. 6

   Rør forsigtigt rundt, og fordel i individuelle skåle.

7. 7

   Spis den varm, eller dæk til, og stil den straks i køleskabet. Nyd den kølede pudding inden for 2 dage.