Muffins med kanelsukker, græskar og pekannødder

Ingredienser

Til 12 portioner. En portion er 1 muffin, 1/12 af opskriften.

• 1/2 kop sukker, delt i to
• 2 tsk. kanel, delt i to
• 1 kop klidflager
• 1 kop skummetmælk
• 1 kop hvedemel
• 1 spsk. bagepulver
• 1/2 tsk. natron
• 1 kop græskar på dåse
• 1 æg
• 1 spsk. vanilje
• 1/4 kop finthakkede pekannødder

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 30 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Forvarm ovnen til 200 °C. Sprøjt 12 muffinforme med madlavningsspray.

3. 3

   Bland 2 spsk. sukker og 1/2 tsk. kanel i en lille skål, og stil til side.

4. 4

   Bland klidflager og mælk i en stor skål, og lad det stå i 5 minutter.

5. 5

   Bland resten af sukkeret og kanelen med mel, bagepulver og natron i en skål. Pisk græskar, æg og vanilje i klidblandingen.

6. 6

   Vend melblandingen i, uden at røre for meget. Fordel dejen i muffinformene, og drys med pekannødder og kanelsukkerblandingen.

7. 7

   Bag i 20 til 25 minutter, eller til en tandstikker kommer ren ud.