Bananbrød

Ingredienser

Til 12 portioner. En portion er 1 skive, 1/12 af opskriften.

• 3 store bananer, godt modne
• 1 æg
• 2 spsk. madolie, eller anden madolie efter valg
• 1/3 kop skummetmælk
• 1/3 kop sukker
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. natron
• 1/2 tsk. bagepulver
• 1 1/2 kopper hvedemel

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 50 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Forvarm ovnen til 175 °C.

3. 3

   Skræl bananerne. Kom dem i en skål, og mos dem med en gaffel.

4. 4

   Tilsæt æg, olie, mælk, sukker, salt, natron og bagepulver, og rør godt med gaflen.

5. 5

   Rør langsomt melet i banandejen. Rør i 20 sekunder, til melet er fugtet.

6. 6

   Smør en brødform (ca. 20x10 til 25x13 cm) let med lidt olie eller madlavningsspray. Eller beklæd formen med bagepapir.

7. 7

   Hæld dejen i brødformen.

8. 8

   Bag i 45 minutter, til en tandstikker stukket ind på midten kommer ren ud.

9. 9

   Lad brødet køle af i 5 minutter, før det tages ud af formen.