Daves urtefyldte svampe
At fylde svampe gør noget vidunderligt endnu bedre! Men det, du fylder i disse lækre små grøntsager, kan gøre eller bryde retten. Normalt fyldes svampe med fødevarer, der indeholder mættet fedt og natrium. Så hvis du prøver at holde øje med en eller begge dele, kan du overveje forskellige urter og krydderier, de gør et godt stykke arbejde med at give smag til mange fødevarer.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 135 kcal
- Tid
- 55 min
- Sværhedsgrad
- Middel
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 1 portion (2 af daves urtefyldte svampe).
- 8 store svampe, cirka 7,5 cm i diameter
- 4 fed hvidløg
- 3/4 kop hvide løg
- 3 tsk. olivenolie
- 1/2 tsk. tørret persille
- 1/2 tsk. tørret salvie
- 1/2 tsk. tørret rosmarin
- 1/2 tsk. tørret timian
- 1/4 kop rasp (gerne fuldkorns-)
- 1/4 kop soltørrede tomater, finthakkede
- 3/4 kop kikærter, konserves, afdryppede, uden tilsat salt, garbanzobønner
- 1 tsk. citronsaft
- madlavningsspray
Sådan gør du
Forberedelse 20 min · Tilberedning 35 min
- 1
Forvarm ovnen til 190 °C.
- 2
Rens svampene med et stykke køkkenrulle eller en grøntsagsbørste, og fjern stilkene, som skal bruges til fyldet.
- 3
Mens ovnen varmer op, lægger du svampehattene (med åbningen nedad) i ovnen i 10 minutter. Det gør hattene klar til at blive fyldt.
- 4
Hak hvidløg og løg, og svits dem i 1 tsk. olivenolie. Tilsæt de fire urter et minut, før de er færdige. Tag dem af varmen efter 1 minut.
- 5
Mos svampestilkene og kikærterne i en stor skål.
- 6
Tilsæt alle de øvrige ingredienser. Bland godt.
- 7
Sprøjt let en bageplade og svampehattene med madlavningsspray.
- 8
Fyld svampene med blandingen, og læg dem på bagepladen.
- 9
Bag i 15 til 18 minutter, eller til fyldet er gyldenbrunt.
- 10
Tag dem ud af ovnen, drys med en urt efter eget valg, og nyd dem.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 portion (2 af daves urtefyldte svampe) og indeholder 135 kcal, 5 g protein, 18 g kulhydrat og 5 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 135 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kulhydrat | 18 g |
| heraf kostfibre | 4 g |
| heraf sukkerarter | 5 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 5 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 3 g |
| heraf flerumættede | 1 g |
| Linolsyre | 1 g |
| Alfalinolensyre | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 53 mg |
|---|---|
| Jern | 2 mg |
| Magnesium | 30 mg |
| Fosfor | 104 mg |
| Kalium | 381 mg |
| Natrium | 117 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 10 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 3 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 5 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 9 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| B6-vitamin | 0,3 mg |
| Folat | 41 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 23 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i daves urtefyldte svampe?
Daves urtefyldte svampe indeholder 135 kcal pr. portion. En portion er 1 portion (2 af daves urtefyldte svampe), og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave daves urtefyldte svampe?
Regn med 55 min i alt, heraf 20 min forberedelse og 35 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder daves urtefyldte svampe?
Pr. portion: 5 g protein, 18 g kulhydrat og 5 g fedt, 4 g kostfibre og 117 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til daves urtefyldte svampe?
13 ingredienser: store svampe, fed hvidløg, hvide løg, olivenolie, tørret persille, tørret salvie med flere. Opskriften laves i 10 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Dave, MyPlate Nutritionist and Webmaster. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Daves urtefyldte svampe | 135 | 5 g |
| Frisk frugt med kanelyoghurtdip | 133 | 4 g |
| Fuldkornsbrødstænger med hvidløg | 134 | 4 g |
| Fyldte æg | 134 | 6 g |
| Salsa med pintobønner | 136 | 6 g |
| Muffins med kanelsukker, græskar og pekannødder | 137 | 3 g |
| Snackmix med ristede græskarkerner | 137 | 3 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Snacks.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Dave, MyPlate Nutritionist and Webmaster. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.