Pretzelformer

Ingredienser

Til 12 portioner. En portion er 1 pretzel, 1/12 af opskriften (25 g).

• 1 tsk. tørgær
• 1/2 kop vand, lunkent
• 1 tsk. honning*
• 1 1/3 kopper hvedemel
• 1 tsk. salt

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 20 min · Tilberedning 20 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Forvarm ovnen til 220 °C.

3. 3

   Opløs gæren i det lune vand i en lille skål, tilsæt honning, og lad det stå et par minutter.

4. 4

   Afmål mel og salt i en stor skål.

5. 5

   Tilsæt gærblandingen til melblandingen, og rør, til det danner en glat kugle. Tilsæt lidt mere mel, hvis dejen er klistret.

6. 6

   Ælt dejen på bordet eller et dejbræt, til den danner en glat kugle. Tilsæt lidt mel, hvis dejen er klistret.

7. 7

   Del dejen i 12 stykker på størrelse med en valnød. Rul hver kugle til en slange, og sno den til en pretzelform, et bogstav eller en anden sjov figur.

8. 8

   Læg pretzlerne på en bageplade, der er let sprayet med madlavningsspray. Bag i 10 til 12 minutter, til de er gyldne.